#冬日生活打卡季#​“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，冬至节气是数九寒冬的开始，也是阳气初升的时候，进入到冬至节气以后，就是需要好好进补养护阳气的时候，以便养足精力为明年开春做准备。

来到冬至节气也就意味着今年冬季已经过去了一半，而这个时节冷空气会不断来袭，人们需要防寒保暖养护阳气，而阳气初升需要进行扶持，因此民间有从冬至开始进补的习俗。

很多地方都讲究从冬至开始，连续进补九九八十一天，比如我们这座北方海滨城市，因为是国内最好的辽参产区，因此每年来到冬至节气，人们都会购买海参给父母长辈或家里体虚的人食用，而且要连吃九九八十一天，吃到九尽桃花盛开的时候。

冬至来临需要养阳通阳，这个时候就要远离寒凉，以及防止受冻，否则数九寒冬落下病根，那么春天来临后身体也会受不了。

“冬至不通阳，开春找医生”，明日冬至，“通阳三宝”，该吃了！

1、鸡肉

“逢九一只鸡，一年好身体” 鸡肉属于温热性食材，而且高蛋白低脂肪，价格也是肉类中比较低的，明日冬至开始数九，这个时节可以适当的多吃点鸡肉。

推荐菜谱：鸡里蹦

1.鸡翅清洗干净后剁成小块，放入清水中浸泡去血水捞出沥干水分备用，虾仁开背去除虾线。

2.鸡翅和虾仁分别加入葱姜水、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，锅中入油，油温五成热时把鸡翅和虾仁分别入锅，滑至变色成熟后捞出控油。

3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入滑油后的鸡翅翻炒均匀，烹入料酒、少许白糖和一品鲜酱油后添汤，烧至汤汁浓稠后，下入滑好的虾仁，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅享用。

2、海蛎子

每年冬至数九开始，都是海蛎子应季肥美的时候，而且海蛎子越冷味道越鲜美，海蛎子富含锌元素和多种微量元素，有着“男人加油站，女人美容院”的美誉。

推荐菜谱：萝卜丝海蛎子包子

1.白萝卜去皮清洗干净擦成细丝，新鲜的海蛎子肉漂洗干净，猪肉（三肥七瘦）斩剁成馅。

2.锅中烧水，水开后下入萝卜丝焯烫至变软捞出过凉，过凉的萝卜丝攥干水分剁碎备用，猪肉馅中加入葱姜末、香菜末、盐、十三香、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。

3.剁好的萝卜丝加入到调好的肉馅中，淋入猪大油和香油混合的料油，搅拌均匀。

4.面粉中加盐，分次淋入开水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后下成剂子，擀成包子皮。

5.包子皮中包入调好的萝卜丝猪肉馅，封口的时候包入整只的海蛎子，捏紧口后入蒸锅中，蒸锅上汽后计时20分钟，即可关火取出享用。

3、韭黄

韭菜有着“扶阳草”的美誉，冬至时节正是鲜嫩的韭黄上市的时候，冬至时节需要养阳暖身，可以适当常吃些应季鲜嫩的韭黄。

推荐菜谱：韭黄猪肉扇贝柱水饺

1.猪肉斩剁成馅后备用，韭黄摘洗干净后切成细末，扇贝柱漂洗干净后用厨房纸巾擦干水分，加入盐、料酒和胡椒粉腌制一会。

2.猪肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、盐、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，然后加入切好的韭黄，淋入花椒油搅拌均匀。

3.饺子皮中先包入调好的韭黄猪肉馅，封口的时候包入腌制好的扇贝柱，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开即可出锅享用。

冬至节气来临，正是先通阳后养阳的时候，这“通阳三宝”应季美味，大家可以经常做给家人吃。