石阡新华村：巧制茶香姊妹粽 美食传递邻里情

“端午佳节至，粽香满人间”。随着端午节的脚步日益临近，五德镇新华村沉浸在一片忙碌而欢乐的氛围中。村民们正齐心协力制作独具特色的茶香姊妹粽，用传统的方式迎接这个传承千年的节日，让浓浓的粽香与邻里情交织在一起。

“在我身后可以看到七八位村民已围坐在一起，正在用新鲜采摘的粽叶包裹姊妹粽，值得关注的是，他们的包制手法极为特别，至少会将两个三角粽一起捆扎，正是这种紧密相连的形态，赋予了姊妹粽这个浪漫的名字，也让这份美食充满了别样的温情和寓意。”石阡县融媒体中心记者郭娇介绍道。

姊妹粽从选叶到烹煮，每一步都饱含着村民们的匠心与对传统的坚守。需采摘当天新鲜的粽叶洗净晾干，并准备好本地糯米、板栗、稻草等材料。待一切准备就绪，开始包粽，选择几张大小粽叶折成一个漏斗状，放入糯米、板栗等馅料，再将粽叶包起来，折成三角粽形状。随后，拿起一张小粽叶重复上述包三角粽的步骤，再将小的三角粽挨着大的三角粽放置，用同一片粽叶盖住两个粽子，最后取一根稻草，将两个粽子紧紧系紧，这样一个造型独特的姊妹粽就包好了。

五德镇新华村村民喻尚莲说：“我们这里包这个姊妹粽是很讲究的，包三姊妹就是三张叶子，一张大的两张小的，你看包好的，有两姊妹、三姊妹、四姊妹，都是用一根稻草捆起的。”

包好的姊妹粽被放在鼎罐中，放入当年新采的苔茶，开始熬煮，这一过程需要持续2个半小时。在柴火的慢炖下，苔茶的清香逐渐渗透进粽子里，与粽香完美融合，散发出诱人的香气。

五德镇新华村村民王飞说：“我们的姊妹粽用苔茶来煮，它有很多好处，这个有茶香味，口感非常好，老人小孩吃了不腻，有助于消化，储存时间还比较长。”

在新华村，包姊妹粽不仅仅是一种美食的制作过程，更是传统文化的传承和邻里情谊的凝聚。当一锅锅热气腾腾的茶香姊妹粽出锅时，村民们便纷纷将粽子送给邻居、亲朋好友，分享这份节日的喜悦和温暖，不仅传递了美食，更传递了邻里之间的关爱与情谊。

五德镇新华村村民王飞说：“我们新华村包姊妹粽这个习俗，已经传承了好几代人了，他的意义是我们的兄弟姊妹、亲戚朋友、左邻右舍就像姊妹粽一样，紧紧地靠在一起，团结和谐、互帮互助，共同创造美好的生活。”（黎祖艳 杨文美）