老话常说“小寒大寒，冷成冰团”，这时候的养生，可真是关系到一整年的身体底子。今天我就要跟大家分享一句特别实用的老传统——“小寒后记得吃4甘，一年病不沾”。这话听起来是不是有点神奇？别急，听我慢慢道来。这“4甘”到底指啥呢？其实就是四种甘甜温润的天然食物。它们不光是味道好，更是咱们寒冬里的“健康守护神”。老祖宗的智慧告诉我们，小寒时节脾胃最怕寒，气血容易亏，这时候吃对东西，比吃什么补药都强！

下面我就把这“四甘”一一说给大家听，它们可都是菜市场里寻常可见的宝贝，关键看咱们会不会吃。

第一甘：红枣——天然维生素丸

提起红枣，咱们都不陌生，但你知道它为啥是“四甘”之首吗？

我奶奶活到九十多岁，每年冬天雷打不动的习惯，就是每天三颗枣。她说：“日食三枣，长生不老。”这话虽然夸张了点，但红枣的好处实实在在。

红枣补气血那是出了名的。特别是咱们女性朋友，冬天手脚冰凉、脸色苍白，很多时候就是气血不足。红枣里丰富的铁元素，能帮着身体造血的。我自己的体会是，连续吃上半个月红枣，早上照镜子都觉得脸色透亮了些。

最简单的吃法就是干嚼，每天三五颗，当零食吃。不过我更推荐煮着吃，红枣小米粥是我冬天早餐的常客。抓一把小米，七八颗红枣去核，慢慢熬成粥，早晨喝上一碗，胃里暖暖的，出门都不那么怕冷了。

还有啊，红枣和桂圆、枸杞一起泡水，就是办公室里的“养生茶”。整天对着电脑，眼睛累的时候喝一杯，感觉整个人都润起来了。

第二甘：山药——平价人参养脾胃

如果说红枣主打补血，那山药就是妥妥的“脾胃护卫”。

小寒时节，很多人会觉得没胃口，或者吃点凉的就不舒服，这多半是脾胃受寒了。中医讲究脾胃是后天之本，脾胃不好，吃再好的东西也吸收不了。

山药这食材真是妙，它性平味甘，不寒不热，正是养脾胃的好手。它里面黏黏的那种物质，叫黏液蛋白，对胃黏膜有保护作用。现代人十个里有八个胃不太好，山药就该常吃。

我家里冬天总备着铁棍山药，这种山药药性更好。最简单的吃法就是蒸着吃，去皮切段，上锅蒸熟，蘸一点点白糖或者蜂蜜，就是一道健康的甜品。

要是嫌单调，山药排骨汤可是绝配。排骨焯水，和山药块、几片姜一起扔进砂锅，小火慢炖两小时，汤色奶白，味道鲜甜。寒冷的晚上喝上一碗，感觉寒气都被逼出来了。

脾胃虚弱的朋友，还可以试试山药打成糊，加点大米一起煮成山药粥，特别容易消化吸收。

第三甘：南瓜——金黄护胃又养颜

南瓜这食材，真是又便宜又好用！金黄金黄的颜色，看着就喜庆，特别适合阴沉沉的冬天。

南瓜也是甘味食物的代表，它性温味甘，入脾胃经。特别厉害的一点是，南瓜富含果胶，这种可溶性纤维在胃里能形成一层保护膜，减少粗糙食物对胃的刺激。胃不太好的朋友，吃南瓜会感觉特别舒服。

而且啊，南瓜富含β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，对眼睛好，对皮肤也好。冬天干燥，皮肤容易起皮，多吃点南瓜，由内而外地滋润。

我特别喜欢用南瓜做南瓜羹——南瓜去皮切块蒸熟，加一点牛奶用料理机打成糊，再倒回锅里加热。不用加糖，南瓜本身的甜味就够了。浓稠金黄的一碗，喝下去从喉咙暖到胃里。

南瓜小米粥也是个不错的选择，比纯小米粥多了南瓜的香甜，颜色也好看。家里有小朋友不爱吃蔬菜的，把南瓜做成各种点心，他们通常都会喜欢。

第四甘：桂圆——暖心安神的“果中贵妃”

桂圆又叫龙眼，晒干了就是咱们常说的桂圆干。这小小一颗，能量可不小。

桂圆是温补的，特别适合冬天。它补心安神，养血益脾。冬天很多人睡眠不好，要么睡不着，要么睡不踏实，这时候吃些桂圆就有帮助。

我记得前年冬天工作压力大，整宿整宿失眠，脸色差得没法看。我妈来看我，带了一大包桂圆干，让我每天吃几颗，或者煮水喝。坚持了两周，睡眠真的改善了不少。这不是心理作用，桂圆里的一些成分确实有镇静安神的效果。

不过桂圆性温，吃多了容易上火，所以量要控制。每天五六颗就够了，不要贪多。

最简单的吃法就是桂圆红枣茶：五六颗桂圆干，三四颗红枣，用开水冲泡，闷十分钟再喝。下午三四点有点疲惫的时候，来一杯特别提神。

煮粥的时候撒一把桂圆肉，粥会变得格外香甜。桂圆莲子汤也是经典搭配，安神效果更好。

看到这儿，你可能要问了：“这些食材平时也在吃，为什么小寒后吃特别重要呢？”

这就说到点子上了！中医讲究“天人相应”，小寒是一年中最冷的时节之一，阴寒极盛，人体阳气内敛，脾胃功能相对较弱。这时候的脾胃就像冬天的土地，又冷又硬，你得用温润甘甜的东西去滋养它，它才能好好工作，把食物的营养转化成身体需要的气血。

这“四甘”食物，都有一个共同特点——味甘入脾。甘味在中医里能补、能和、能缓，就是能补益脾胃，调和身体，缓解一些不适。它们不像大补之物那样猛烈，而是温和地、慢慢地给身体打好基础。

而且啊，这四种食材可以搭配着吃，效果更好。比如红枣桂圆茶补气血，山药南瓜粥养脾胃，可以根据自己身体的需要来组合。

可能有朋友会觉得：“我身体挺好的，也需要这么讲究吗？”其实养生养生，就是“养”那个“生”。现在感觉不到，等年纪渐长，或者遇到季节变换时，底子好的优势就显出来了。我这些年坚持节气饮食，最明显的感受就是感冒少了，精力好了，冬天也不那么怕冷了。

当然啦，再好的东西也要适量。甘味虽好，吃多了也容易滋腻，影响消化。特别是血糖高的朋友，要在医生指导下适量食用。

结语：

小寒后记得吃4甘，一年病不沾——这句话流传了这么久，真有它的道理。它不是说什么神奇的效果，而是通过顺应自然的方式，帮我们把脾胃这个“后天之本”养护好。脾胃好了，气血就能生化有源，免疫力自然就上去了。冬天把底子打牢了，来年春天才有力量生发，夏天才能顺利生长，秋天才能有所收获。

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