牛肉香飘四九圩！佛冈汤塘牛肉美食嘉年华点燃秋冬文旅热

霜降时节品牛肉，是佛冈汤塘延续百年的民俗传统。为进一步放大“食俗文化+全域旅游”的融合效应，10月23日，“迎霜降来佛冈，品牛肉泡温泉”2025年佛冈汤塘（四九）霜降牛肉美食嘉年华活动，在汤塘镇四九市场隆重开幕。

10月23日，2025年佛冈汤塘（四九）霜降牛肉美食嘉年华活动，在汤塘镇四九市场隆重开幕。佛冈融媒供图

本次活动通过牛肉展销一条街、精彩文艺表演、霜降飨宴之千人共饮牛肉汤，以及农特产品展销等一系列活动，挖掘佛冈餐饮文化内涵，弘扬地方美食文化，吸引游客消费体验，带动群众致富增收。

热情的市民把各个牛肉摊位围得水泄不通。佛冈融媒供图

现场不仅有浓郁的牛肉香气，此起彼伏的吆喝叫卖声，还有极具特色的民俗表演和文艺表演轮番上演，吸引村民游客驻足。

当地农户在四九圩主街区搭建起牛肉展销一条街。市民游客络绎不绝，还有不少专程从珠三角慕名而来的游客，他们多数已经是霜降吃牛肉的“老粉”。

鲜牛肉摆满档口，热情的市民把各个牛肉摊位围得水泄不通。牛肉不打水、新鲜屠宰，是四九圩牛肉的最大特色。还有超正的牛杂萝卜、牛肉汤，热气从大锅里蒸腾而出，混着牛肉的香气飘满了整条街。食客熙来攘往，来了一拨又一拨，纷纷开启疯狂采购模式。

肥瘦相间的雪花牛肉成为抢手货，而适合家常炖煮的牛腩、牛腱子等部位也是备受青睐，不少游客人手一袋牛肉满载而归。

一直以来，佛冈始终致力于传承民俗文化、推动全域旅游发展，此次霜降牛肉嘉年华，正是“食俗 + 旅游” 融合的生动实践。

近年来，汤塘依托“牛肉美食+温泉资源”的独特优势，成功打造霜降牛肉主题活动，逐步成为粤港澳大湾区秋冬文旅消费的重要节点。游客在白天体验了牛肉美食嘉年华的热闹，晚上可来汤塘灯塔广场路段泡温泉、尝美食、赏烟花。

此次牛肉美食嘉年华活动还准备了烟花秀。10月23日至24日每晚9点，烟花准时燃放。本次烟花秀还融入了七彩祥云，以天空为舞台，绽放一场极致的中国式浪漫。

撰文：罗沅琪 贺欢 通讯员 佛冈融媒

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【作者】 罗沅琪；贺欢

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端