咖啡新书推荐｜《咖啡科技之光》云南科技出版社出版

本书由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所罗心平、严炜、黄家雄、李亚男主编。

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所于1952年12月率先将咖啡引入保山市潞江坝试种，从此开创了新中国咖啡科学研究和产业化发展新纪元。通过70多年的努力，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所已成为我国“立足云南、服务全国、面向南亚东南亚”重要的咖啡科技创新中心，为我国小粒种咖啡科技进步和产业化发展做出了巨大贡献。

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所从事咖啡科学研究和科技推广70多年来，涌现出一大批优秀科技工作者，黄家雄就是其中的优秀代表之一。本书是黄家雄从事咖啡科研工作近40年来科技成果的结晶，希望本书的出版发行对我国咖啡从业的政府主管部门、科研机构、大专院校、生产、贸易及广大消费者有所裨益。

咖啡原产非洲中北部热带雨林，是世界贸易量最大的商品和消费饮料之一。据统计，2023年，全球咖啡收获面积17358.50万亩（1亩≈667平方米，全书特此说明）、产量1028.55万t、农业产值374.60亿美元、出口量853.36万t、消费量1017.20万t、库存量208.2万t，咖啡产业在世界热带农业经济、国际贸易及人类生活中具有重要的作用和意义。

咖啡于1884年率先引入我国台湾地区种植。2023年，我国咖啡种植面积126.20万亩（居全球第23位），产量14.81万t（居全球第13位），农业产值41.64亿元，出口量2.80万t（居全球第19位），进口量19.67万t（居全球第8位），消费量27.80万t（居全球第7位），库存量3.04万t。我国已成为全球重要的咖啡生产大国、贸易大国和消费大国，咖啡产业在我国热区经济社会发展中具有重要作用。

云南省于1893年开始引进咖啡种植，是我国大陆地区最早引种咖啡的省份。2023年，云南省咖啡种植面积124.00万亩，占全国的98.25%；产量14.59万t，占全国的98.51%；农业产值40.71亿元，占全国的98.09%；云南省咖啡产业在我国具有不可替代的优势，并在脱贫攻坚、乡村振兴和“一带一路”倡议等国家战略中发挥重要作用。

中华人民共和国成立初期，云南省百废待兴，省委、省政府为发展边疆少数民族经济、稳定边疆社会秩序和巩固新生人民政权，于1951年4月在保山成立云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所（简称：云南省农科院热经所），以带动边疆经济社会发展，并于1952年12月率先将咖啡引入保山市潞江坝试种，从此开创了新中国咖啡科学研究和产业化发展新纪元。通过70多年的努力，云南省农科院热经所已成为我国“立足云南、服务全国、面向南亚东南亚”重要的咖啡科技创新中心，为我国小粒种咖啡科技进步和产业化发展作出了巨大贡献。

云南省农科院热经所从事咖啡科学研究和科技推广70多年来，涌现出一大批优秀科技工作者，黄家雄就是其中的优秀代表之一。黄家雄于1985年7月参加工作，近40年来已主持或参与国家级、省部级等项目60多项，发表论文140多篇，出版专著近30部，制定标准40多项，获授权专利30多项，获农业农村部主推技术4项，获云南省主推技术4项，鉴定（注册）咖啡新品种5个，获云南省主导品种或推广品种7个，获科技成果奖20多项，曾先后担任云南省农科院热经所所长、咖啡首席科学家、云南省咖啡专家组专家、云南省咖啡体系岗位科学家、中共云南省委专家服务团咖啡领衔专家、云南省基层专家工作站首席专家（凌丰/奥福）、中国热带作物学会理事/咖啡专委会副主任、云南省咖啡行业协会副会长、云南省精品咖啡学会副会长、云南农业大学热作学院客座教授、中国农业科学院硕士生导师、西南林业大学硕士生导师、西南大学博士生导师等，曾先后荣获云南省技术创新人才、保山咖啡工匠、保山市“五一劳动奖章”、兴保人才奖、老挝丰沙里省长奖等荣誉称号，为推动我国小粒种咖啡科技进步和产业化发展作出突出贡献。本书收录黄家雄和团队成员1985年7月—2024年7月期间发表的咖啡研究论文118篇，并按照“第一章产业经济技术、第二章遗传育种技术、第三章耕作栽培技术、第四章营养施肥技术、第五章病害控制技术、第六章虫害控制技术、第七章草害控制技术、第八章产品加工技术和第九章附录”进行编排。

本书是黄家雄从事咖啡科研工作近40年来科技成果的结晶，希望本书的出版发行对我国咖啡从业的政府主管部门、科研机构、大专院校、生产、贸易及广大消费者有所裨益。