黄芪配茶叶是绝配，老一辈的土方法，简单又实用，赶快回家试试！

我是万万没有想到，黄芪搭配茶叶是绝配，用处竟然这么厉害，解决了很多人的大烦恼，方法简单，省钱又实用，赶紧一起来学一学吧。

大家好，这里是美食格物，黄芪和茶叶是咱们日常生活中非常常见的两种食材，两种食材的营养价值都极高，黄芪不仅可以泡茶，还是一味非常重要的中草药，平时煮水喝，煲汤喝都能用的上。

而茶叶更是厉害，是全世界都公认的三大饮料之一的东方树叶，把这两种食材单独分开来说，大家都特别的熟悉，但是要说把黄芪和茶叶放在一起，很多人可能这一辈子都没听说过，今天就来给大家分享黄芪和茶叶的搭配，学会之后比中了双色球还要开心。

首先我们准备一把茶叶，茶叶的品种非常的多，大家准备自己喜欢的就可以。我这里用的是我们北方最常喝的茉莉花茶，茶底是绿茶，经过茉莉花的窨制，不仅有茉莉花的清香，还完美保留了绿茶的营养成分，在我们北方，茉莉花茶可是老百姓家里常备的口粮茶，泡饮，煮茶叶蛋，卤牛肉都会用它。

我国是茶叶文化历史非常悠久的国家，相信茶叶家家户户都有吧？

您家经常喝的是哪一种呢？

准备好的茶叶放进杯子里面，然后再把黄芪也加进来，黄芪不需要太多，十几二十片就可以了。黄芪是非常常见的一种中药材，它的营养价值极高，基本上市面上常见到的有根茎状的，也有这种切片好的，但是我建议还是买整根的，我们回家之后自己切片，这样的话可以保证它是真的黄芪，而不会被其他的东西滥竽充数,而且我们买完整的黄芪也更加方便挑选。

整根黄芪就像“粗壮的小木棍”，选那种又粗又直、粗细均匀的，表面颜色是淡棕黄色或淡棕褐色，有明显的纵向皱纹和小点点（横长皮孔）。拿起黄芪闻一闻，正常的黄芪应该有股淡淡的豆腥味，有点像生豆子的味道。要是闻到刺鼻味、臭味，哪怕只是一点点怪味，都别买，很可能是放久了发霉，或者储存条件太差被污染了。整根黄芪手感硬实，弯折时不容易折断，掰断后断面是纤维状的，还能看到细细的粉末。

而如果您买的是已经切好片的黄芪，那也是有讲究的，切片黄芪是圆圆的薄片，好的切片外皮颜色从黄白色到淡棕褐色都有，切开的横截面里，外圈是黄白色，中间淡黄色，还有放射状的纹理，像小太阳一样，要是中间有朽坏的黑洞，就别选了。切片黄芪同样质地结实，摸起来粉粉的。要是摸起来软软黏黏，多半是受潮变质了，吃了可就亏大了！

黄芪也有“老家光环”！内蒙古、山西、甘肃、黑龙江这几个地方产的黄芪口碑最好，尤其是内蒙古和山西的“北芪”，药效和品质都超棒。

最后提醒大家，买黄芪一定要去正规药店、有资质的中药材市场，或者靠谱的线上平台。别贪便宜在路边摊随便买，万一买到假货或者质量差的，吃了没效果还浪费钱！

准备好的黄芪，我们也把它放进杯子里面，接着往里面倒入一些温水，稍稍清洗一下，黄芪和茶叶表面都会有少量的灰尘或者碎渣，我们用温水清洗一下，既可以软化表面，又不用担心像热水一样让他的营养流失到水中。

水的量要稍微多一点，要把食材都打湿，取出家里面祖传的筷子，用你的左手将它充分的搅拌，在搅拌的过程中，利用水流的冲击力就可以把表面的灰尘和杂质冲刷的干干净净的，但是搅拌的时间不易过长，看到杯子中的水微微变浑浊，就可以用漏勺将茶叶和黄芪控出来了。

把水分控干之后我们就可以使用了，我在网上还看到许多朋友，清洗茶叶和黄芪的时候，往里面加一些面粉或者食盐之类的。这样不仅繁琐也没有多大意义，还会让这些东西污染掉茶叶和黄芪，现在这些食品基本上都是工业生产，全部都是无菌车间生产出来的，基本不会有什么脏东西，最多也就是互相碰撞摩擦产生的一些粉末和碎渣，我们把这些清理掉也就可以了。

过滤出来的水也不要丢掉，我们可以用它来浇花这里面的营养成分对花草也是有很好的滋养效果的。

接着将洗干净的茶叶和黄芪直接倒进砂锅里，抖动两下漏勺，上面的茶叶和黄芪就全部倒进来了，然后加入适量的清水，最好用纯净水或者矿泉水，接着盖上盖子，开大火将水烧开，将我们的黄芪和茶叶再煮上15分钟的时间，整个过程我们用最小的火来煮。

这一步一定要记得用砂锅，而不能用金属的锅子，砂锅化学性质稳定，在煮茶过程中不易与黄芪和茶叶的成分发生化学反应，能较好地保留药材的有效成分和药性，使茶的功效得以充分发挥。

而且相较于铁质的锅子，砂锅传热均匀，可使黄芪和茶叶在煮制过程中受热一致，避免局部过热导致药材焦糊，影响茶的品质和口感。

最重要的是铁锅或铁壶中的铁离子可能会与黄芪和茶叶的成分发生反应，如鞣质等，不仅会生成不易被人体吸收的物质，还会产生沉淀，改变茶的颜色和功效，还可能会引起茶汤变质，降低饮用价值，煮出来的茶汤也会有一股铁锈味。

如果只是茶叶的话，我们只需要用开水冲泡，就能把其中的营养成分和它的味道充分的浸泡出来。而黄芪大家都特别熟悉，它是植物的根部，那么里面的营养成分就很难被泡出来了。所以说生活中很多人直接用水泡黄芪，那个方法是不对的。

我们一定要把火调到最小，让茶叶和黄芪在砂锅里煮上15分钟，锅里面一直保持一个沸腾的状态就可以了，只有这样才能把黄芪的营养成分煮出来。趁着这个时间，我们再准备二十粒枸杞，将其放到小碗中碗碗里面加一点点面粉，倒一点清水，枸杞表面会有很多的褶皱，这是它从鲜果晒干的过程中出现的。

枸杞的表面会在晾晒过程中落入一些灰尘和杂质，我们用面粉水可以将它褶皱中的脏东西完全清洗干净，同样的用温水或者冷水清洗，不要用热水，这样会让营养流失，冲洗净之后再用流动的清水洗一下，把表面的面粉冲洗干净即可，洗净之后想给他放到一旁备用。人到中年要多吃枸杞，对身体的好处特别多，而保温杯中泡枸杞也是非常经典的说法和做法。

除了枸杞，我们再准备一点红枣和玫瑰花，常喝黄芪茶的人都知道黄芪泡出来之后会有一种非常浓郁的类似树根的味道，而这样的味道很多人都不喜欢，所以我们可以加入一些红枣和玫瑰花，既可以增加甜味，又可以用玫瑰花和红枣的香味，压过黄芪的味道，这样喝起来更加适口。

红枣可以放整颗的，也可以洗净之后用小剪刀去掉枣核，将红枣肉剪成条，这样方便它营养释放，同时味道也会更加香甜浓郁，等到时间够了，我们即可关火将枸杞红枣和玫瑰花直接倒进砂锅中，盖上盖子再焖5分钟就可以了。

焖好之后我们打开盖子，砂锅中的茶汤颜色已经完全变成了金黄色，味道也是非常的香，有玫瑰的花香和红枣的香甜。将茶汤盛到杯子里，喜欢甜味的可以放一点点红糖中和。这时候黄芪茶叶以及枸杞的营养成分就都已经释放出来。

这里面茶叶和黄芪是要前期煮制，而枸杞和其他的配料是在关火之后再放进去的，枸杞这种食材不能长时间煮，因为它里面的营养成分会在高温中流失，所以一般情况下我们在家里喝枸杞茶也都是浸泡而非煮制，稍微放上两分钟，温热不烫口的时候就可以饮用了。

至于砂锅中的茶渣也不用倒掉，我们可以将其放到保温杯中继续加水浸泡，它的味道还是很浓的，再泡上两三次都没有问题。

而至于加入其他的辅料，我们也可以因为季节的变化而改变配料的种类，春天天气干燥，我们可以往里面加入一些百合，莲子。夏天清热解暑，可以加入一些莲子心或者荷叶茶。秋天加入杭白菊明目滋养。冬天的时候可以加入一些姜片桂圆这样热性的食材，让身体暖暖的，既可以驱寒，又可以为身体补充营养。

今天给大家分享的这个黄芪茶水的做法看似简单，实则呢，它的用处却一点都不简单，以前的老人们都喜欢这样喝，这种煮的方式去把它煮出来，绝对能事半功倍。我们今天分享的这款黄芪养生茶，饮用时间建议在饭后半小时到一小时饮用，避免空腹饮用，以免茶叶中的茶叶碱和茶多酚对肠胃造成刺激。

而像是平时体质虚弱，容易疲劳，久坐办公室没时间运动的朋友，就可以以此代替平时的饮水适当多喝，不仅有助于增强体质，提高免疫力，还比直接喝水更加适口，也更容易达到每天8杯水的标准。

好了，我们今天的分享就到这里了，感谢您的阅读，我们明天不见不散，拜拜。

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