大同：非遗粽香飘万家

每到端午节前，市积德益食品有限责任公司各门店前都排起长队，粽子的清香氤氲在街头巷尾，这家老字号正以一枚枚饱含匠心的粽子，续写非遗技艺当代传奇。

“我们这款南瓜蛋黄粽子以高山粽叶、五常江米、稷山蜜枣为原料，经洗米、洗叶、泡米、成型、煮制、冷却、真空、灭菌八道工艺制作而成。”该公司总经理罗龙飞细数“粽子经”时，眼里闪着匠人精益求精的执着。目前，积德益的真空包装粽子有南瓜蛋黄粽、竹筒八宝粽、阿胶粽、豆沙粽等多个品种，每个品种都是热销款，供不应求。

在该公司智能化生产车间，罗龙飞对记者说：“我们构建了从原料种植到餐桌的全产业链体系，亚麻籽油厂保障优质油料供应，食品加工厂通过ISO90001认证，生产车间严格遵循古法技艺。做百姓喜欢、放心、实惠的糕点是我们追求的目标。”

记者：高雅敏

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