喜迎旅发大会 通道开启侗乡特色美食之旅

怀化日报全媒体讯8月28日，通道侗族自治县芋头古侗寨在一片拦门歌声中热闹​起来，寨门前侗歌声声，美酒飘香，身着盛装的侗族村民们，以侗歌为礼，以米酒传情，诚挚地迎接每一位远道而来的宾朋好友，为入寨之旅献上第一份祝福。

侗寨里，身穿民族盛装，头戴精美银饰的侗族阿姐粟勇会神采奕奕，一边为宾客引路，一边介绍起当地的风土民俗和美食。路过牙上鼓楼时，看到村民在翻晒蒸熟的糯米，游客好奇，粟阿姐当即介绍：“这是主人家拿来‘打油茶’用的。我们侗家人一日三餐都少不了油茶，侗民们将烹煮油茶的过程叫‘打’，用侗乡盛产的糯米、茶油和茶叶，制成甘甜清香的油茶。‘打油茶’是侗家生活中不可缺少的饮食方式，也是侗乡待客的重要礼俗。”

当天，游客们在游玩侗寨后，还品尝了侗家的长桌宴。长桌上摆满了令人垂涎欲滴的侗味美食，令游客们兴奋不已。粟阿姐随即介绍道：“在我们侗家还流传着‘侗不离酸’的说法，不仅平日吃酸，而且待客也以特色酸食为上等佳肴，侗家人对酸食的喜爱已成习惯。”目前，长桌宴已成为最具侗族特色的体验节目。

“今天真是太开心了。”来自长沙的游客李小娟说，“侗民族文化和饮食文化能把人紧紧地联系到一起，一顿饭下来，陌生人也成了好朋友，真是一次奇妙的经历。”

据了解，随着第五届湖南旅游发展大会临近，该县推出了侗乡特色美食之旅，一份份“侗味”菜单已备好，欢迎宾客来侗乡侗寨感受舌尖上的美食魅力，沉浸式体验一场民族文化的盛宴，让侗家人的热情好客成为怀化文旅的金字招牌。

（陈俊宇）