舌尖上的文化盛宴！城厢“状元席”传承创意大赛火热启幕

福建日报·新福建客户端 5月27日讯（记者 陈盛钟）27日上午，以“席膳城厢 状元莆阳”为主题的城厢“状元席”传承创意大赛在莆田友德渔市火热启幕，14支参赛队伍同场竞技，以精湛的烹饪技艺和独特的构思创意，带来一场视觉与味觉完美交融的舌尖上文化盛宴。城厢区政协党组书记、主席、区食品产业链链长陈美钗，莆田市商务局副局长黄梅芳，城厢区委常委、宣传部部长苏德权，城厢区副区长苏顺琪等参加。

大赛启动仪式在原创情景剧《席膳城厢 状元莆阳》中拉开序幕。明代状元徐铎穿越时空的戏剧性设定，在与当代状元文化推广大使的古今对话中，回溯了莆田深厚的科甲文脉，温情展现“文脉为骨，膳饮为魂”的千年状元文化穿透力。

陈美钗在致辞中说，此次大赛不仅是一场厨艺比拼，也是一次文化的传承与创新，更是推动餐饮经济、文旅经济发展，拉动消费的重要举措。希望参赛团队能够以精湛厨艺和创新思维，为大赛呈现兼具美味与文化内涵的城厢“状元席”，推动文化与美食融合，促进城厢饮食文化繁荣发展。

活动现场，与会领导共同鸣锣启动赛事，象征“鸣锣开道”的科甲传统与“食脉传承”的创新精神深度交融。

此次大赛分为赛事启动、报名与作品提交、初审筛选、决赛争霸四个阶段，14支参赛团队入围决赛。大赛评审团由省烹饪协会秘书长陈德美领衔，集结程振芳、罗世伟等4位国家级餐饮评委，以及莆田学院图书馆馆长陈春阳等文化学者参与，设定味感、创意与美观、文化呈现和桌席结构4个评分体系。

赛前通过抽签方式，将14支参赛队伍分配至上午场和下午场，各队伍需在2个小时内完成12道融合科举典故的创新菜品，评委们进行现场打分。

主办方相关负责人介绍，大赛创新打造“文化+美食”双IP融合模式，通过挖掘科举典故与地方食材的融合价值，再现舌尖科甲文化盛景。赛事设置状元金厨奖、榜眼匠心奖、探花创意奖、举人风味奖、秀才巧手奖，冠军队伍可获得2万元奖金，并为获奖团队颁发“城厢‘状元席’推广大使”荣誉称号。各参赛宴席中的创意“状元”菜品成绩前30%的，将授予单道菜品“城厢‘状元席’金牌菜”荣誉称号。

三尺灶台燃战意，百味鏖战争魁冠。除了赛况激烈的后厨赛场，此次大赛还设置了多项配套活动。启动仪式现场推出“莆田优品”状元系列产品展区，展陈复茂状元系列食品，向阳松鼠状元红、状元糕、状元饼，天桂“状元桂”桂圆礼盒、方家铺子状元主题桂圆干礼盒、莆田宝恬文创礼器+非遗粽等产品，展现地方美食文化特色，让观众在品尝美食的同时，加深莆阳状元文化感知力。

同时，活动现场通过沉浸式展陈与互动体验，创新打造“状元及第”文化符号场景化，助力活动出彩出圈。大赛在线上开设“席膳城厢状元莆阳”话题挑战赛，吸引网友们以短视频参与莆田美食打卡，助推“状元之乡”莆田以食为媒破圈传播。赛后，还将举行城厢“状元席”推介活动，打造城厢美食文化新名片，提升区域文化软实力，推动文旅消费升级与产业跨界联动。

据悉，此次大赛由莆田市商务局、城厢区食品产业链、城厢区文旅产业链指导，城厢区商务局、区文旅局、区人社局、区总工会主办，城厢区凤凰旅游公司承办，旨在以美食传承创新激活千年状元文化，以赛促产，赋能城厢区食品产业升级，助力区域文旅经济发展。

莆田，素有“文献名邦”、“海滨邹鲁”美誉，历史上孕育出2482名进士、21名状元、17名宰辅，谱写“一科两状元”“三世五进士”等科举辉煌，沉淀了极具特色的状元文化。近年来，作为莆田中心城区，城厢区深化拓展省委“三争”行动部署，积极落实市委“一五二三四”工作部署，全力推进固本强基、产业转型升级等七大行动落地增效。依托深厚的文化底蕴与资源禀赋，聚焦科技赋能与精准服务，驱动食品产业、文旅产业等8条产业链高质量发展，为建设“和美莆田 共同富裕”首善之区增添舌尖上的华章。

来源：福建日报客户端