春季，遇见这菜使劲吃，大量上市，2块钱一大把，安神养心助睡眠

【蒸茼蒿】

制作步骤：

1.首先准备一把新鲜茼蒿，将茼蒿清洗干净，然后改刀切段。

2.切好的茼蒿装入到一个盆里，加入1勺食用油，用手抓拌均匀，这样蒸出来的茼蒿不粘连，颜色翠绿，而且还能锁住水分营养不会流失。

3.接下来找个空碗，碗中放入1勺普通面粉、1勺玉米面粉、1勺食用盐，、1勺十三香，然后在搅拌均匀。

4.再将调制好的面粉，少量多次的撒到茼蒿上，用手充分的抓拌均匀，让每段茼蒿都能均匀的裹上面粉。

5.锅中烧水，切记一定要水开，水开将茼蒿铺入笼屉中，盖上盖子蒸3分钟左右。

6.趁着蒸茼蒿的时间，调个蘸料，碗中放入蒜末，2勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油、半勺香油、适量凉白开，搅拌均匀。

7.这时候茼蒿也蒸好了，立马打开锅盖，趁热将茼蒿抖散。切记蒸的时候一定不要蒸的时间太久，蒸的时间太久菜就会容易粘到一起。

8.将抖散的茼蒿装到一个盘子里，这样蒸出来的茼蒿不粘不坨，翠绿不变色。

9.最后粘上调制好的料汁就可以吃了，春季，是吃茼蒿的最好季节，营养美味，清爽解腻，味道非常不错，太好吃了。

春天，遇到茼蒿必须要多吃，简单随手这么一做太香了！3分钟就能做好一盘，不粘不坨，松软好吃，简单又健康，吃一口真让人回味无穷啊！如果有兴趣的朋友们一定要试试哦～

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