百余家餐企齐聚韶关浈江大比拼，寻找“浈美味”解锁美食地图

4月26日，韶关市浈江区举办“古韵韶城 风采浈江·浈美味”名店、名厨、名菜、名点评定大赛，本次活动由浈江区人民政府主办，吸引了百余家餐饮企业及厨师团队参与角逐，通过现场竞技、专家评审、大众互动等形式，以美食为媒，全方位展现了浈江美食文化的深厚底蕴与创新活力。

比赛现场，食材与热油的翻炒声不绝于耳，揉面、塑形等动作一气呵成，厨师们身着整洁制服一字排开，运用各自的“独门秘笈”和创新思维，烹饪出一道又一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，“百凤争艳”香气四溢，“阅丹脆笋”清甜鲜美，“韶阳叠翠”晶莹剔透，引得评委频频颔首。

在当晚的颁奖典礼上，浈江区委副书记、区长周昭坚登台致辞。他表示，美食是一座城市的温度，是传承文化的载体，更是连接人心的桥梁。一直以来，浈江人民对美食有着执着追求和探索精神，千年韶州的岁月沉淀，将广府菜的清雅和客家菜的浓香碰撞出独特风味，孕育出独具特色的浈江饮食文化。希望通过这次活动，挖掘和培育一批具有代表性的餐饮名店、经典名菜、匠心名厨和优质名点，以美食为媒、以文化为魂，讲好舌尖上的“浈江故事”，让美食成为浈江新的“流量密码”。诚挚欢迎各地游客朋友们，来浈江开启一场“美食之旅”，让美食成为与浈江相遇的美好记忆。

据了解，经专家进行资质评审和实地考评，本次大赛“名店”评定环节已于24日全部完成。大赛当天则采用“分时段评比”的赛制，邀请多位餐饮协会美食家组成专业评审团，全程提供专业指导与评审。经过激烈角逐和综合评分，现场评定了浈江“名菜”“名点”“名厨”三个奖项。具体如下（排名不分先后）：

“浈美味”名店获奖名单

“浈美味”名厨获奖名单

“浈美味”名菜获奖名单

“浈美味”名点获奖名单

活动现场为获评餐饮门店、餐饮从业者颁发了牌匾，为入围评比的各餐饮门店、餐饮从业者颁发了荣誉证书。

浈江区委宣传部相关负责人表示，本次活动不仅是技艺比拼的擂台，更是推动“美食+文旅”融合发展的关键一步。为打造区域美食品牌，广泛宣传“浈美味”美食名片，本次大赛所有参赛餐饮门店已纳入“浈江美食电子地图”，计划通过线上线下联动推广，让“舌尖上的浈江”成为吸引游客的金字招牌，推动浈江美食与全域旅游、文化、商贸等产业深度融合发展。

南方+记者 唐音

通讯员 浈宣

【作者】 唐音

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端