逛吃打卡看对决！苏州这场博览会“香迷糊了”

“香迷糊了！”灶火升腾，锅铲铿锵，一场关乎味蕾与厨艺的盛宴正在江南水乡上演。10月17日，在苏州国际博览中心，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会拉开帷幕。步入博览会现场，先不说那五湖四海的美食佳肴令人目不暇接，光是扑鼻而来的菜香味儿，就已经让赶来的市民们心动不已。

烟火升腾，四海名吃汇聚一堂

C3品牌综合馆内，来自湖南、河北、吉林、福建等地的特色美食展台琳琅满目，炊烟袅袅的现场烹饪吸引了大批市民驻足品尝。“零门槛逛展太过瘾了！”市民王女士一边试吃着刚涮好的宁夏牛肉，一边笑称自己收获了“大包小包的战利品”。她点赞说：“从食材到餐具一站式购齐，还能看名厨现场秀手艺，这样的展会太接地气了。”

苏州展区人气异常火爆，苏州人“不时不食”的精髓都在这了。恰逢金秋时节的“桂花宴”，吸引人们驻足打卡，水晶肉、蜜红薯、烟熏鱼……无不透着一种细腻精致的苏式美感。醉蟹冰激凌、菱角蟹肉塔塔……当季热门的苏州大闸蟹，也巧变创意主角，以分子料理与融合之姿，演绎苏式美馔的时新风。

现场还集中推介了苏州上榜及入围米其林、黑珍珠的餐厅，让你一站式了解苏州高端餐饮的版图与风采。更有非遗大师坐镇，苏州船菜船点、苏式糕团、苏式茶、面宴一应俱全，你看到的不只是美食，是“非遗技艺”的活态传承。

据了解，此次博览会设置品牌综合、餐饮服务、商用厨房设备等多个特色展区，有超1000家中外产业链企业、餐饮企业参展，全产业链资源集中亮相，同时为市民品尝提供现场销售。

金厨对决，厨艺与科技的巅峰较量

当天，全球唯一由世界厨师联合会认证、中国烹饪协会主办的顶级国际团队赛事——2025中餐厨艺世界锦标赛上演了精彩对决。赛场内，来自全球9个国家55个城市的107支参赛团队、428名优秀厨师，身着整齐的白色制服，头戴高挺的厨师高帽，齐聚一堂，展开了一场展现极致刀工、火候与创意的巅峰对决。

另一边，2025西餐烹饪技能大赛角逐也拉开帷幕。38家五星级酒店、米其林餐厅参赛，每队需现场做7道西式菜肴，另有32家企业参与巧克力、糖艺与烘焙展评。在中国烹饪协会名厨绝技绝活鉴定会现场，来自全国各地的非遗传承人与技艺大师同台献艺。更有来自全国各地的厨师们亮出自己的拿手绝活，与现场同行、同好交流切磋。

科技入厨，机器人掌勺引领餐饮变革。在2025智能机器人烹饪大赛现场，20余款最新烹饪机器人组成“后厨天团”，成为全场瞩目的焦点。“味道不错，色香味俱全！”试吃市民纷纷点赞。在完全透明的操作间内，完成了从投料、翻炒到调味的全流程自动化操作，一道道色香味俱全的菜肴新鲜出炉，观众可在现场零距离感受“舌尖上的科技革命”。

据悉，在为期三天的活动中，千余名选手将齐聚七大专业赛事，同台竞技；百余位业界精英会聚七场高端论坛，共商发展大局；700多家参展商携手全产业链的特色优质产品、创新研发成果亮相。

现代快报/现代+记者 徐晓安

(主办方供图)