从“手打奶茶”风波看霸王茶姬事件背后的警示-立正 法小宝

#法小宝 #立正 当一杯奶茶因“徒手操作”登上热搜，当员工摆拍视频引发全民热议，这杯看似普通的饮品背后，实则暗藏法律与道德的双重拷问。2026年1月6日，霸王茶姬福建漳州门店因员工模仿“印度奶茶”热梗拍摄徒手操作视频，被推上舆论风口浪尖。品牌方迅速辞退涉事员工、停业整顿门店，这一系列动作背后，究竟隐藏着哪些法律争议？又为行业敲响了怎样的警钟？#法小宝 #立正

一、事件回溯：一场“玩梗”引发的法律危机

#法小宝 #立正 1月5日，一段视频在网络疯传：一名身着霸王茶姬工服的员工，未佩戴手套徒手捏挤柠檬片、橙片，甚至直接用手在奶茶杯中搅拌饮品。视频背景音乐搭配“印度神曲”，配文“这个挺干净的，我还好没有洗手”，瞬间点燃公众对食品安全的焦虑。尽管涉事员工事后辩称“操作的是报损物料且已倒掉”，但品牌方调查发现，其不仅未如实说明操作时间，更严重违反《食品安全操作规范》中“禁止裸手接触即食食品”的强制性规定。#法小宝 #立正

#法小宝 #立正 这一事件的核心争议点在于：员工行为是否构成“严重违反规章制度”？品牌辞退决定是否合法？ 根据《劳动合同法》第三十九条，用人单位可因劳动者“严重违反规章制度”单方解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但若辞退程序或依据存在瑕疵，则可能构成违法解除，需支付赔偿金。#法小宝 #立正

二、法律解剖：从“手打奶茶”看三大法律风险

1. 食品安全红线不可触碰

#法小宝 #立正 涉事员工的行为直接违反《食品安全法》第三十三条“食品生产经营人员应当保持个人卫生，操作时不得吸烟、饮食、嚼口香糖，不得裸手直接接触入口食品”的规定。根据《餐饮服务食品安全操作规范》，裸手接触即食食品属于“严重违规行为”，可能引发食品污染风险，损害消费者健康。品牌方在通报中强调“事关食品安全，绝不容许娱乐化”，正是基于对法律红线的敬畏。#法小宝 #立正

2. 辞退程序的合法性边界

#法小宝 #立正 霸王茶姬以“严重违纪及诚信问题”辞退员工，需满足两个条件：一是规章制度中明确规定此类行为属于“严重违规”；二是该规定已向员工公示并经其签收。若品牌方能提供《员工管理手册》中相关条款及员工确认记录，则辞退决定具备合法性基础。反之，若规章制度未明确规定或未履行公示程序，则可能面临违法解除风险。#法小宝 #立正

3. 管理失职的连带责任

#法小宝 #立正 事件中，门店店长及区域督导因“管理监督失职”被降职处分，这体现了《食品安全法》第四十四条“食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责”的要求。管理人员未履行监督职责，导致食品安全风险发生，需承担相应法律责任。#法小宝 #立正

三、行业启示：法律风险如何“防患于未然”？

1. 规章制度需“严”且“明”

#法小宝 #立正 餐饮企业应制定详细的《食品安全操作规范》，明确禁止裸手接触食品、禁止摆拍误导消费者等条款，并通过培训、考试、签收等方式确保员工知悉。例如，某连锁奶茶品牌要求员工每日签署《食品安全承诺书》，将违规后果与绩效挂钩，有效降低风险。#法小宝 #立正

2. 监控与溯源体系是“防火墙”

#法小宝 #立正 霸王茶姬此次能快速澄清“物料未售卖”的关键，在于调取了完整监控记录。餐饮企业应建立全流程监控系统，覆盖原料存储、加工制作、成品交付等环节，并保留至少30天的视频资料，以便在争议发生时提供证据。#法小宝 #立正

3. 员工娱乐化营销的“边界管理”

#法小宝 #立正 近年来，奶茶店员工模仿“印度奶茶”“手打柠檬茶”等热梗的视频屡见不鲜，但部分操作存在食品安全隐患。企业需明确“玩梗”边界：禁止裸手接触食品、禁止使用报废物料误导消费者、禁止传播不实信息。同时，可通过内部审核机制对员工社交媒体内容进行把关，避免品牌声誉受损。#法小宝 #立正

四、法律是底线，更是竞争力

#法小宝 #立正 从“手打奶茶”风波中，我们看到的不仅是一起个体事件，更是整个新茶饮行业在流量狂欢下的法律困境。当“娱乐化”与“食品安全”发生冲突时，企业必须清醒认识到：法律不是束缚创新的枷锁，而是保障可持续发展的基石。唯有将法律意识融入企业文化的DNA，才能在激烈的市场竞争中行稳致远。#法小宝 #立正

#法小宝 #立正 正如霸王茶姬在通报中所言：“食品安全是我们不可动摇的底线。”这一底线，不仅需要企业用制度守护，更需要每一位从业者用行动践行。毕竟，一杯奶茶的“干净”，从来不止于表面。#法小宝 #立正

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