速冻模式开启！张家港这些暖胃美食，必须码住了

不知不觉，2025年悄然走到了11月。张家港的秋天短暂，根本赶不上降温的速度。俗话说“越冷越馋”，懂吃的张家港人早已开始用吃暖身。今天小编给大家盘点下《张家港暖胃美食CP》，包你吃完从头暖到脚，越吃越有滋味！

张家港人的秋冬天，绕不开一碗羊肉汤。本地羊焯水去膻、慢炖，再在汤里加入羊血、白菜、粉丝等，味浓而不腻。

羊肉块大肉嫩，咬一口满是肉香，羊血则入口丝滑，吸饱了羊汤的鲜。一碗热腾腾的羊汤上桌，一口下去暖得人额头冒汗 ，妥妥的 “驱寒神器”，吃完全身都有劲。

牛肉汤则是张家港人的另一个心头好。牛骨熬足数小时的汤洁白如奶，面上泛着一层琥珀色的骨油，味道浓郁醇厚。

有了这碗“精髓”，不管是煮粉还是加面，都能品尝到牛肉最纯粹的鲜。降温的天气里，喝上一碗，冷意全跑光了！

赏味地标：沙记羊肉(东苑路店) 根宝羊肉店 福前孙氏三宝羊肉店汤品鲜牛馆(十年老店) 金典牛肉汤面馆(城北新村店) 朱家牛肉汤(塘市店)

要是想吃得清淡又暖，蒸菜才是张家港人老底子里的“保留菜单”。蒸菜符合本地人口味，光是看到层层蒸笼腾出的热气，身上就暖了一半。

蛋饺、肉皮、爆鱼、咸肉、冬笋、白菜……食材中加入高汤上锅蒸，保留住了最本真的鲜。一两道蒸菜、一碗米饭，暖到了胃里也暖到了心里。

天冷时，张家港人的餐桌同样少不了的还有砂锅的身影。各种食材在砂锅里咕嘟咕嘟煮着，保温性极好，吃到见底都还是热乎的。

砂锅受热均匀、热传导慢，不论炖菜炖汤，味道都更加浓郁。热乎气裹着香味，越吃越馋。

赏味地标：钱记蒸菜馆(南苑新村店) 乐香饭店 金蘭蒸菜馆(创富大厦店) 小味馆 江南春·美食坊(步行街店) 十四喜.砂锅菜(美邻广场店) 川海丰尚砂锅麻辣烫(新市河路店)

张家港虽不靠海，但海鲜粥却是本地老饕私藏的美味。生米煮成的海鲜粥，粒粒分明，还裹着海鲜的鲜。

撒上一小把葱花提香，一口下去软乎乎、鲜滋滋，能让人连喝三碗。不重口却够入味，暖胃必备。

要是偏爱更醇厚的肉食，那猪杂粥可谓是在秋冬天“杀”出了一条“野路子”！猪肝、粉肠、瘦肉，切薄片下锅，和粥一起熬到软嫩。

粥里吸满了肉香，撒把胡椒粉，咸香醇厚，每一口都带着烟火气。尤其是天气渐冷的夜晚，夜宵来一碗猪杂粥驱散倦意，怎么都喝不够！

赏味地标：宝记潮汕砂锅粥(西门店) 陈仔记现炒痛风锅 港焰·猪杂粥觅味馆(张家港店) 肥兄大排档(张家港鱼生首店)

张家港人的冷天，不如从一锅养生鸡煲开场。鸡汤慢炖数小时，锁住了汤里独特的清甜。汤里搭配枸杞、党参等多种药材，喝一口仿佛能鲜掉眉毛。

加入鸡肉烫煮，酥而不烂。再蘸上秘制酱料，鲜嫩的口感直击味蕾深处。

等气温再降几分，就该川渝火锅登场了！牛油锅底咕嘟咕嘟冒泡，辣香裹着麻味直钻鼻腔，毛肚、鸭肠、黄喉下锅“七上八下”，裹满香油蒜泥，一口下去又辣又烫，寒气瞬间被驱散。

还有这两年流行的云贵火锅，酸汤又暖又开胃，涮上各类新奇的菌菇蔬菜，太满足了！

赏味地标：光头佬药膳鸡(张家港总店) 盛记·来财鸡煲 楠波炭炉鸡煲馆(张家港店) 要德火锅(暨阳店) 郭铁柱老火锅(杨舍老街店) 山缓缓(张家港览秀城店) 老成老火锅(张家港万达广场店)

气温骤降的日子里，来一碗热气腾腾的汤馄饨是张家港人心底最温暖的慰藉之一。

馄饨各家味道做法相似，但每个张家港人心底都有一家“白月光”，说不上哪里不同，但就是比别家好吃。一口馄饨一口汤，舒服到心坎里，这也是最“家常”的温暖。

面条则是“最实在”的暖胃美食。张家港人一年四季都爱吃面，但唯有天凉时，那一碗热气腾腾的红汤面最让人挂念！

红汤油亮，鲜中带点咸香，夹一块肥瘦相间的大肉，酥软不腻，一口面一口肉满嘴留香，扎实又暖身。

赏味地标：鲜胖子特制馄饨(东莱店) 小新馄饨(杨舍店) 双英海鲜馄饨店(城北店) 千里香馄饨王 宴杨楼 同香斋面馆(永联小镇店) 合兴一碗面 顶好面馆(凤凰店)

这些暖胃美食CP，

藏着张家港人最熟悉的烟火味，

暖得实在，吃得熨帖，

今天下班，选一家吃起来！

来源：遇见张家港

编辑：没事