立夏过后，推荐六道菜可以多吃，富含微量元素，促进身体素质提高

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导语：立夏过后，推荐六道菜可以多吃，富含微量元素，促进身体素质提高

立夏一过，闷热天气说来就来，厨房炒菜都成了 “苦差事”，可总不能顿顿吃外卖糊弄。今天分享 6 道应季家常菜，不用守着灶台流汗，简单一炒，富含锌、铁、硒等一些人体所需的微量元素，帮你在换季时把状态拉满。从清甜爽口的时令鲜蔬，到滋补不上火的荤菜，照着做准能让全家胃口大开！

一、【西葫芦炒鸡蛋】

富含锌、铁等微量元素，锌助力增强免疫力，铁可预防缺铁性贫血 ，鸡蛋优质蛋白补充能量，西葫芦富含维生素，清爽可口

做法：

1.西葫芦洗净切片，鸡蛋加少许盐打散炒熟盛出。

2.锅中留底油，放入蒜末、小米辣爆香，倒入西葫芦翻炒至变软。

3.加入炒好的鸡蛋，放适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

二、【三色炒虾仁】

富含锌、硒等微量元素。锌有助于增强免疫力、促进生长发育；硒有抗氧化作用。搭配的蔬菜含多种维生素，能补充营养，提升身体机能，是立夏时节提升身体素质的佳肴。

做法：

1.鲜虾剥壳挑虾线，用料酒、黑胡椒、盐腌制 15 分钟；胡萝卜、黄瓜切丁，玉米剥粒。

2.锅中烧水，水开后将胡萝卜丁、玉米粒焯水捞出。

3.锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，加入胡萝卜丁、玉米粒、黄瓜丁继续翻炒，适量加盐调味，翻炒均匀出锅。

三、【香菇炒油菜】

香菇富含硒等微量元素，有抗氧化功效；油菜含维生素、钙等。二者搭配，能补充营养，增强免疫力，促进新陈代谢，助力立夏时节提升身体素质。

做法：

1.香菇洗净切片，油菜掰开洗净。锅中烧水，水开加少许盐和油，放入油菜焯水后捞出摆盘。

2.另起锅热油，放入蒜末、香菇翻炒，加生抽、蚝油、少许清水，焖煮至香菇入味，水淀粉勾芡，淋在油菜上。

四、【牛肉炒黄瓜】

牛肉富含铁、锌等微量元素，可补铁养血、增强免疫力；黄瓜含水量高，富含维生素。二者搭配，清爽营养，能为身体补充多种营养，助力提升身体素质。

做法：

1.牛肉切片，加生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟；黄瓜切片。

2. 锅中热油，放入牛肉滑炒至变色盛出。

3. 锅中留底油，爆香蒜末，倒入黄瓜片翻炒，再加入牛肉，加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可。

五、【口蘑青椒炒猪肉】

猪肉提供优质蛋白及铁、锌等微量元素，可补充能量、增强免疫力；口蘑含硒等元素，有抗氧化作用；青椒富含维生素 C。三者搭配，营养均衡，助力提升身体素质。

做法：

1.猪肉切丁，加生抽、料酒、淀粉腌制；青椒切块，口蘑洗净对半切。

2.锅中倒油，油热后放入肉丁炒至变色盛出。

3.锅中留底油，炒香口蘑，加入青椒块翻炒，再倒入肉丁，加盐、蚝油调味，翻炒均匀即可。

六、【四季豆红椒炒肉丝】

四季度富含维生素，红椒含维生素 C 等营养。这道菜可促进食欲，补充多种营养，助力身体在立夏时节维持良好状态，提升身体素质。

做法：

1.猪瘦肉切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制；四季豆切段，红辣椒切段。

2.锅中倒油，油热后下肉丝滑炒至变色盛出。

3.锅中留底油，爆香蒜末，放入四季豆椒、红辣椒炒出辣味，倒入肉丝，加少许盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

这些家常小菜，做法简单，食材常见，却能给身体带来满满的营养。趁着立夏后的好时节，赶紧动手试试，让家人吃得健康又开心。要是你也有私藏的养生菜谱，欢迎在评论区分享，咱们一起解锁更多美味又营养的家常菜！