明日夏至，无论贫富，别忘了吃“夏至7宝”，准备入伏顺利过盛夏

“小扇引微凉，悠悠夏日长。”时间过得太快了，这一眨眼明日就是二十四节气的夏至了，民间的“四时八节”之一，《月令七十二候集解》中记载：“夏，假也；至，极也，万物于此皆假大而至极也。”夏为大，至为极，意思是此时的万物，生长繁盛到一个极点。

夏至是咱们中国24节气中的第十个节气，它的到来也正代表着炎夏正式拉开了序幕。夏至的到来，气温开始迅速攀升，降雨量也会渐渐增多，标志着“三伏天”离我们也不远了。

夏至一般分为“公夏”和“母夏”。公夏一般会比较凉爽，而母夏的话则比较炎热，那么你知道今年是属于公夏还是母夏吗？

“夏至”是一个非常重要的节气之一，那么在夏至这天，咱们民间也有许多的传统习俗，尤其是在吃的方面，有很多的讲究。

那我们这边的话，那么一到夏至都会要吃这七宝，为入伏做好准备。那么，这七宝到底是指哪七宝呢？

1、夏至凉拌面

夏至的天气越来越炎热了，所以说在很多地方都有夏至吃凉面的这个习俗。即使夏至吃凉面也是有讲究的。夏至正值麦收时节，新麦登场，人们用心收获的小麦做成面食供奉神灵祖先，以表感谢之情，面条形状长而有弹性，被视为长寿的象征意，寓意：吉祥幸福。俗语说“吃过夏至面，一天短一线”。

具体做法：我们来看一下，我们先把碗中加入适量的葱姜蒜，辣椒粉和小米辣椒芝麻淋入热油，将它呛出香味。

2、

接着往里面加一点点盐，味精少许，白糖适量的生抽，少许的香醋，想要吃酸辣一点的，咱们可以多加一点点香醋进来，那样吃着就更加的酸爽开胃。

搅拌均匀后，先放到一旁备用。接下来，我们锅里面加入适量的水，把水烧开，将面条倒进去，煮到九成熟，九成熟之后，我们把面条捞出来过一下，凉水盛入盘中。

接着加一点点自己喜欢吃的黄瓜丝啊，香菜啊，葱花等等，还有咱们的花生米进去豆芽什么的都可以放，把调拌好的料汁倒进去，简单拌一拌，咱们一道清爽可口又开胃的夏至面就做好了。

2、夏至绿豆汤

绿头能消除暑气，补充水分和矿物质。所以说，在夏至，也有咱们喝绿豆汤，或者是绿豆粥的一个习俗。

现在我们这边呢，主要是做绿豆粥，在我的印象中，每到夏至的时候，妈妈总会做上一大锅绿豆粥，咱们从中午吃到晚上，晚上吃起来就冰冰凉凉的了。超级的解暑又可口。

具体做法：准备适量的薏仁米，还有咱们的绿豆，黄冰糖。

所以食材准备就绪后，我们准备一锅水，把水烧开，烧开后我们把薏米仁还有绿豆放进去煮至开花。煮熟后，我们把黄冰糖再加进来，简单的搅拌两下，继续把冰糖煮至完全溶解。

将它煮至软烂开花，哇，一道既清凉又解暑的薏米绿豆粥就做好了，吃起来超级美味。

三、夏至蛋

夏至蛋挞的品种非常多，包括鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等，能为身体补充能量，俗语说：“夏至吃蛋，石板都踩烂”！

夏至蛋的做法超级简单，我们一般会加生姜，红枣，枸杞还有红糖进去。

首先我们把鸡蛋煮熟，煮熟后去掉壳，放在一旁备用。

接下来准备适量的生姜丝或者是生姜片，然后红枣枸杞放到锅里面加水煮开后，我们把鸡蛋放进去继续煮上15分钟的时间，让鸡蛋充分的吸收所有食材的香气，接着我们准备1块红糖倒进去，把红糖煮至完全溶解就可以了。

4、夏至吃韭

这里的酒既是韭菜，韭菜能温肾助阳，益脾健胃，而韭菜的吃法非常的多，我们可以把它做成韭菜炒鸡蛋。

这个季节的韭菜非常的鲜美，我们准备好的韭菜现在洗干净，把它切成长段，放到一旁备用。

接着准备四个鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀后放到锅里面炒成鸡蛋块，盛入盘中备用。

然后锅里面准备少许的植物油，把葱姜蒜倒进去，炒出香味，炒香后我们把韭菜倒进去，翻炒出韭菜的香气，然后把鸡蛋也倒进来翻炒两下。

接着再加入一勺生抽，少许蚝油，适量的白糖，一点点食盐，少许味精，翻拌均匀就可以了。

6、夏至鸭

俗话说得好，“夏至吃鸭，无病各家”，鸭肉，它是一种性凉的肉食类食材，所以特别适合夏季食用。

而这个鸭肉的吃法也非常的多，对不对？咱们为了方便的话，那么也可以不用自己在家做，我们可以到外面去买北京烤鸭来吃，既方便又省事。

7、西瓜

西瓜是夏季最常见到的水果，它富含水分和维生素，能解渴，消暑，能快速补充出汗流失的水分和矿物质。

所以说在夏至的时候咱们也有吃西瓜的习俗，并且这个时候的西瓜价格便宜，汁水丰盈，吃起来清甜可口，超级的好吃，而且真的是十分解暑。

所以说咱们明天就是夏至了，这夏至七宝，大家一定要记得去吃哦！同时，在这里提前祝大家夏至节快乐。