秋进补，为什么中医建议你多喝粥？

民间素有“秋冬进补，来年打虎”的说法，秋天是进补的关键时节，自然界由“夏长”转为“秋收”，人体气血也是如此。

在中医眼里，夏秋之交喝点粥，有助益气补脾，搭配药食同源的养生食材，能更大程度地发挥营养价值。

《生命时报》邀请中医解读，并总结秋季进补的注意事项。

夏秋之交，补气血的好时机

《黄帝内经》说“秋冬养阴”，指的就是秋冬养气血要注重滋阴。

夏秋之交，消化系统较为脆弱，进入秋季后，干燥的气候又容易损伤肺脏的津液，引发口干、咽干、咳嗽等症状。

为什么推荐秋天喝粥

秋补不是一味的贴秋膘，既要注意调节肠胃功能，促进消化吸收，又要滋阴润肺；喝点养阴益肺、生津润燥的粥，就是补气血不错的选择。

1.粥类食物容易吸收，含水量也高，有助增添津液。

2.粥可以帮大家实现主食多样化，以粥作为载体，添加多种辅助食材，可达到均衡营养的目标。

中医推荐4种养生粥

浙江省人民医院中西医结合科主任医师蔡玉群推荐，夏秋之交喝这几种养生粥。

银耳莲子粥

银耳清热润肺、养胃生津；莲子有助补脾止泻、养心安神。另外，银耳有助延缓水分的吸收速度，滋润消化道黏膜，是润燥佳品。

做法

适量大米、银耳一朵、莲子20克。

莲子洗净，提前浸泡1小时；银耳用清水泡发，撕成小朵备用；大米洗净，与泡好的莲子、银耳一同放入锅中。

加适量清水，大火煮开后转小火，熬煮1~2小时，最后根据个人口味，加适量冰糖，搅拌至融化即可。

薏仁茯苓瘦肉粥

适合想祛湿又害怕燥热伤阴的人。薏仁促消化；茯苓利水渗湿、健脾宁心；猪瘦肉有助滋阴润燥。

做法

炒薏仁20克、茯苓20克、瘦肉50克、大米适量。

瘦肉切成薄片，用适量的盐和料酒腌制；把洗净的大米、炒薏仁、茯苓放入锅中，加适量清水。

大火煮开后转小火，熬煮1小时左右；加入腌好的肉片，继续煮10分钟左右，最后加适量盐调味即可。

山药枸杞粥

山药健脾养胃、补肾益精；枸杞有助润肺止咳，能减轻秋季干燥引起的咳嗽等不适。

做法

山药20克、枸杞5~10克、大米适量。

山药去皮洗净，切成小块，枸杞洗净备用；熬煮大米，半熟时加入山药块，煮至粥稠，加入枸杞，再煮1小时即可。

桂圆红枣粥

适合夏秋之交时心脾虚弱、体质偏寒者食用。桂圆和红枣有补气养血的作用，很适合经常乏力、心悸、失眠多梦的人食用。

做法

桂圆肉30克、红枣5枚、大米适量。

将桂圆肉、红枣洗净切开，与大米一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，熬煮1.5~2小时即可。

总的来说，这4种养生粥制作简单但滋补效果佳，大家可根据个人体质和需求进行搭配，以达到调养身体、预防秋季疾病的目的。

中医的秋日进补提示

除了饮食上的“秋补”，在生活起居上，中医也有几点提示。

补运动

秋天要多出门登高望远，多进行户外活动，尽量选择轻松悠闲、活动量适宜的项目。

补睡眠

秋天容易出现“秋乏”，午睡小憩有助调养身心，一般以不超过30分钟为宜。

注意别睡在有穿堂风的厅堂或露天等处，睡眠休息时最好盖条薄毯，以免昼夜温差大引起腹部着凉而腹泻。

补情绪

秋天容易心情低落、思绪杂乱，身体会产生“郁火”，可以多听白噪音、轻音乐，少去嘈杂、人群密集的地方。

睡前让身体自然放松，可有效排除杂念和烦恼，使心情舒畅。▲

来源：生命时报