时令菜是什么？时令菜一定是在大自然环境下生长，当季的温度、湿度、光照、气候等更有利于蔬菜的生长和营养物质的积累。不同季节有不同的时令菜，比如春天的春笋、野菜、豆苗、韭菜、夏天的西红柿、青椒、茄子、豆角、西瓜，秋天的冬瓜、土豆、胡萝卜、南瓜、莲藕，冬天的卷心菜、莴笋、红薯、冬笋等。

‬时令菜有益健康

时令菜由于气候的原因一般农药使用较少、新鲜度高，夏季天气炎热，人们需要清热解暑的蔬菜，夏天的时令蔬菜冬瓜、西红柿、西瓜有清热解暑的功效！

‬价格实惠

时令菜都是当季大量上市的供应充足，所以一般价格相对较低，如果不知道怎么购买时令蔬菜，就买当季最便宜最多的蔬菜既能节省开支，又能吃到最时令健康的当季蔬菜。

‬口感好风味佳

时令菜人为干预少在自然环境下生长，在自然阳光、气候、雨露充分的吸收下，在最佳的时节自然成熟，这时候往往是最佳的口感和风味，夏天的西瓜、汁多味甜口感脆沙是别的季节不具备的，冬天的白菜、秋天的大闸蟹这就是典型的时令瓜果蔬菜水产。

‬可持续发展促进经济

选择时令菜有助于当地农业的发展，消费者、生产者、市场三方收益，就算长途冷链运输价格也是人们的接受范围之内、消费者可以吃到时令菜、生产者快速回收土地资源不影响下一季、市场因为当季时令蔬菜价格实惠也收到广大消费者追捧！