北京发起餐饮企业践行无障碍服务倡议，这家店已有盲文菜单

新京报讯（记者叶红梅）4月28日，在第35个全国助残日来临之际，北京烹饪协会发起“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议”，内容涵盖张贴欢迎导盲犬标识、开展专项培训、支持企业无障碍升级等。

当天，“北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议发布会”在全聚德前门店举办，通过推广全聚德无障碍服务培训手册、分享实践经验、发起行业倡议，为助残日增添温暖。

餐厅内设有无障碍用餐区。新京报记者 王贵彬 摄

《中华人民共和国无障碍环境建设法》与《北京市无障碍环境建设条例》实施后，为残疾人平等参与社会生活筑牢法律保障。北京市残联党组成员、副理事长杨泰峰强调：“法律是基础，行动是关键。餐饮企业作为城市文明窗口，应率先践行无障碍服务。”

全聚德前门店积极响应政策。记者走访看到，该店配置门前升降机，方便肢体障碍人士安全进店；餐厅设无障碍用餐区，含5张餐台、20个餐位，并提供优先服务；整合百余道菜品制作盲文菜单，配备辅助餐具，服务视障群体；每个无障碍餐桌下放柔软地垫，供导盲犬休息。

餐厅门前升降平台，工作人员正在演示升降平台使用。新京报记者 王贵彬 摄

值得一提的是，该店系统改造了无障碍卫生间，加固扶手并增设独立空间，兼顾便捷性与隐私保护。此外，门店还通过专项手语培训、制作手语视频，助力多数员工掌握基础手语交流技能，并编制《接待残障顾客服务培训手册》供同行参考。

发布会上，北京烹饪协会联合发起倡议，呼吁餐饮场所张贴 “欢迎导盲犬进入”标识，普及导盲犬权益知识；组织无障碍服务培训行动，推广全聚德无障碍服务培训经验；支持企业依标准制定无障碍升级计划，邀请残联专业监督员现场指导。

北京烹饪协会会长云程表示，未来将把无障碍服务纳入北京餐饮百强指标体系，激励行业彰显 “温度”。

餐厅内设有盲文菜单。 新京报记者 王贵彬 摄

全国助残日是行动契机。活动现场，聋人、盲人与肢残代表呼吁企业关注细节，北京市残联呼吁以餐饮为起点，将无障碍理念拓展至多领域，构建“残健共融” 社会环境。

编辑 张牵

校对 刘越