年前的南昌，莲花血鸭来“辣”！

非遗赣味香飘洪城，辣味盛宴蓄势待发。2月2日，中国辣都·萍乡莲花血鸭非遗美食漫洪城厨师培训活动在江西省南昌市圆满收官，60余名南昌籍厨师完成专业培训并全员通过考核获颁结业证书，8名优秀学员脱颖而出，将晋级2月7日厨神争霸赛展开巅峰对决。此次培训为莲花血鸭非遗技艺传承筑牢专业人才根基，也为即将启幕的非遗美食盛宴奏响序曲。

作为2026“中国辣都·萍乡”莲花血鸭非遗美食漫洪城活动的重要预热环节，本次厨师培训聚焦莲花血鸭非遗烹饪技艺的标准化、规范化传承，通过专业教学、实操演练、考核评定等环节，让南昌本土厨师深入掌握这一经典赣味的制作精髓，推动萍乡非遗美食与南昌餐饮市场深度融合，为两地美食文化交流搭建桥梁。经过层层比拼，8名优秀学员凭借精湛技艺脱颖而出，将登上朝阳大悦城外广场的厨神争霸赛舞台，以厨会友、以技竞优，展现莲花血鸭非遗技艺的传承魅力。

一脉相承的非遗美味，即将迎来全民狂欢。2月7日至8日，由江西省萍乡市人民政府主办，萍乡市商务局、莲花县人民政府、萍乡市人民政府驻南昌办事处承办，莲花县商务局、莲花县文广旅局等单位及萍商联合总会、莲花血鸭协会协办的2026“中国辣都·萍乡”莲花血鸭非遗美食漫洪城活动，将在南昌朝阳大悦城盛大开启。本次活动以非遗传承为核心、以趣味互动为载体、以全民共享为目标，为南昌市民打造一场集味觉享受、趣味体验、文化传承于一体的辣味盛宴。

活动现场福利满满、趣味纷呈，5000份莲花血鸭拌粉将免费派送，让市民零门槛尝鲜非遗美味；套鸭赢麻鸭、辣神挑战等趣味互动轮番上线，解锁沉浸式玩乐体验；更有以鸭为战的非遗传承体验官争霸赛精彩上演，各路厨艺爱好者同台竞技，传承匠心技艺，现场还将送出多重豪礼，点燃全民参与热情。

莲花血鸭作为江西经典非遗美食，是萍乡辣味产业的核心名片，此次非遗美食漫洪城活动，既是萍乡非遗文化的一次集中展示，也是萍乡市推动辣味产业发展、深化赣西美食文化传播的重要举措。从厨师培训夯实人才基础，到全民活动点燃消费热情，萍乡以莲花血鸭为纽带，搭建起非遗传承与产业发展、文化交流与消费促进的双向桥梁，不仅让更多人领略到赣味非遗的独特魅力，更助力萍乡辣味产业走出江西、香飘全国。