全省30名制茶能手齐聚凤冈！比赛现场相当精彩

匠心妙手，香飘万里。6月14日至15日，贵州省第二届“夷州杯”民间斗茶——手工制茶（扁形绿茶）技能大赛在凤冈县举行。来自全省的30名制茶能手汇聚一堂，同台竞技，展现传统手工制茶工艺的非凡魅力。

在比赛现场，选手们在各自的“锅位”前专注地炒制鲜叶，他们指法翻飞，在高温炒锅中不断变换手势，通过抓、抖、搭、压等手法，精心控制着茶叶的温度、湿度和力度，将茶叶压扁成形。鲜嫩的茶叶在选手们的妙手之下逐渐展现出扁、平、挺、滑的形态，阵阵清香弥漫整个赛场。

铜仁市选手杨庆说：“参加这次比赛主要是抱着学习的心态，为了提升自己的水平，跟在座的选手通过交流，提升加工方面的技术。”

毕节市选手陈君贵说：“来参加‘夷州杯’制茶比赛，学习到很多知识，跟很多教授、专家、同行交流，这次所学到的知识我要带回老家，然后传承下去，让更多人了解茶叶。”

据了解，此次比赛以手工扁形绿茶为技能竞赛项目，从理论考试、现场制茶、茶样审评和茶叶拼配四个环节进行比拼。省内外专家评委依据感官品质评定的严格标准，从茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行综合审评打分。经过激烈角逐，来自铜仁市的参赛选手杨光武凭借精湛娴熟的扁形绿茶制作技艺，在众多选手中脱颖而出，荣获本次大赛金奖。

铜仁市选手杨光武说：“为了这次比赛我做了很多准备工作，这个结果我很满意，通过这次比赛提高了我的茶叶方面的知识、技能，结识了更多的老师。”

贵州省第二届“夷州杯”民间斗茶技能大赛仲裁长牟春林说：“这次斗茶赛我们邀请了贵州省各地州优秀的选手来参赛，通过这次比赛能够对贵州茶产业做出一些贡献。同时，也希望通过一次一次的民间斗茶大赛，把这项技艺传承下去。”

全媒记者：凤冈融媒 张燕

编辑：艾梦莹