无糖可乐真的无糖吗?

无糖可乐作为碳酸饮料市场的热门产品，其“零糖”标签吸引了大量追求健康的消费者。

一、成分表里的“无糖”真相

根据国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011），当每100ml饮料中含糖量≤0.5g时，可标注为“无糖”。

无糖可乐的配料表显示，其确实不含蔗糖、果糖等传统糖类，但添加了阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等人工甜味剂。

以某品牌无糖可乐为例，其营养成分表明确标注碳水化合物为0g，符合法规标准。

但值得注意的是，这些代糖的甜度可达蔗糖的200-600倍，极微量即可达到与传统可乐相近的甜度。

二、代糖的作用机制与代谢争议

人工甜味剂通过欺骗味蕾产生甜味信号，但几乎不参与人体代谢。

阿斯巴甜在体内分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，前两者是普通氨基酸，后者在安全剂量内可被代谢。

然而国际癌症研究机构（IARC）2023年将阿斯巴甜列为“可能致癌物”（2B类），引发广泛关注。

不过世界卫生组织同时强调，每日摄入40mg/kg体重以内仍属安全范围（一罐无糖可乐约含200mg阿斯巴甜）。

动物实验显示，长期摄入人工甜味剂可能改变肠道菌群结构。

2022年《细胞》期刊的研究指出，三氯蔗糖和糖精会导致血糖反应异常。

但人类临床试验尚未得出明确结论，个体差异较大。

部分消费者反映饮用后出现饥饿感增强的现象，可能与代糖干扰食欲调节机制有关。

三、消费者认知误区排查

1.零卡≠绝对健康：

虽然不含糖分，但碳酸饮料的酸度（pH值约2.5）仍可能腐蚀牙釉质。

2. 代糖种类差异：

不同品牌使用不同配方，如某些产品添加赤藓糖醇等天然代糖，其耐受性优于人工合成品。

3. 心理补偿效应：

部分人因选择“无糖”而放纵其他高热量食物，反而导致总热量超标。

四、专业人士建议

注册营养师王晨在《中国临床营养网》撰文指出：

无糖可乐可作为控糖期间的临时选择，但不建议长期替代饮水。

更推荐通过食用低GI水果（如草莓、苹果）满足甜味需求。

北京协和医院内分泌科主任医师建议，每日饮用不宜超过1罐（330ml），且应避免空腹饮用以防刺激胃酸分泌。