市中区欢乐龙舟赛 | 倒计时3天

距离

2025年乐山市市中区第二届欢乐龙舟赛

暨川渝地区龙舟邀请赛

只剩3天啦！

你准备好赴这场精彩绝伦的盛会了吗？

5月31日

苏稽镇茹公桥——廊桥水域

将成为一片欢乐的海洋

当激昂的鼓点响起

龙舟如离弦之箭飞驰在水面

溅起层层水花

那震撼人心的场面

绝对让你热血沸腾！

看龙舟，怎能不尝乐山美食？

这不

小编立马为大家整理了一些

乐山美食推荐

一键收藏，逛吃逛吃吧~

必尝美食推荐

• 跷脚牛肉：

图 / amay

跷脚牛肉源于清代，兴起于市井，繁盛于市井。自从在峨眉河岸支起一口灶台，这香气自此再没断过，距今已有百年历史。是乐山的非物质文化遗产，也是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。

跷脚牛肉的灵魂在于这口汤底，加入了丁香、陈皮等几十种香料及中草药与牛骨等共同熬制，有种药膳的鲜香。

• 钵钵鸡：

图 / amay

起初，钵钵鸡的食材就只有鸡，钵钵就是类似瓦罐的容器，以钵钵盛放用竹签串起来的去骨鸡片，加上麻辣为主的佐料浸泡而成。如今钵钵鸡不断推陈出新，荤素搭配、口味众多，成为了著名的“乐山四大串串”之一，也是乐山最知名的网红美食之一。

•麻辣烫：

麻辣烫是乐山“十大城市名片”之一，同样属于“乐山四大串串”。2018年成功登上央视《舌尖上的中国3》，2021年又登上湖南卫视《天天向上》，在全国各地扬名，令各地美食爱好者也是赞不绝口。边吃边烫，再配上老板秘制的蘸碟，辣椒鲜香麻辣，怎一个“爽”字了得！

•乐山油炸：

图 / amay

什么是油炸串串？简单来说，就是把肉和菜用签串上，然后放到高温油锅里炸，炸到香脆后出锅，再裹上一层调制的辣椒面，最后呈现出麻辣干香的美味。看似简单的工序背后，却隐藏了乐山人民对于美味的极致追求，从用料到制作，缺一不可。

•乐山烧烤：

图 / amay

乐山烧烤烤制的过程很讲究，主要是两种流派。

一种是生烤，食材码味腌制后，直接上火烤，边烤边刷油，这种烤法烟火味比较浓，香气扑鼻；另一种是熟烤，食材码味腌制后，先过油，在热油中炸至半熟状态再上火烤，这种烤法比较容易保持食材的鲜美，避免长时间火烤导致的食材脱水，外酥里嫩的感觉，多半是这样的烤法。

•甜皮鸭：

图 / amay

甜皮鸭色泽金黄油亮，卤汁与糖浆完美融合，鸭肉鲜嫩多汁，甜味和卤味搭配得恰到好处。咬上一口，先是外皮的酥脆和香甜，接着是鸭肉的醇厚，让人回味无穷。

•乐山豆腐脑：

图 / amay

乐山豆腐脑以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主，再用味精、鸡精、大头菜颗粒、老抽、炒黄豆或炒花生米作底，用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上香葱、芫荽和辣椒油，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前啦~

•临江鳝丝：

图 / 恒旅网

剔骨后的鳝鱼拉成细丝，在厚重的麻辣与泡椒的酸爽交织中，将川味的魅力展现得淋漓尽致。吸溜一口，鳝丝爽滑入喉，那过瘾的感觉，绝对让你欲罢不能 。

•乐山蛋烘糕：

图 / amay

在乐山的街头随处可见的蛋烘糕小店，有奶油、肉松牛肉等馅料，外皮酥脆鲜香、里面软糯松嫩，每口下去都令人幸福感爆棚。

•咔饼：

图 / amay

把粉蒸牛肉、粉蒸肥肠倒入小碗里，根据个人口味，加入香葱、香菜、花海椒，有些店还会加凉拌萝卜丝，拌匀后一起赶入饼中，一个热气腾腾、香飘四溢的咔饼就做好了。

这个端午假期

来乐山

看龙舟竞渡，品地道美食

感受这座城市的独特魅力

我们在乐山

在苏稽镇茹公桥——廊桥水域

等你一同开启这场欢乐之旅！