4月12日，2025年海南咖啡消费月活动在澄迈县福山镇开幕。开幕式上，省农业农村厅为我省第一批精品咖啡庄园进行授牌，我县咖啡重点企业——白沙陨石岭实业有限公司名列其中，获得“海南精品咖啡庄园”称号。
▲左二为白沙陨石岭实业有限公司负责人上台领取“海南精品咖啡庄园”授牌
白沙作为我省咖啡的主要产区之一，近年来，白沙精准锚定特色化的咖啡发展路线，凭借陨石坑这一得天独厚的生态优势，以“特优”为突破点奋力把白沙咖啡发展之路走得愈加信心十足。白沙深入探索 “生态产业化、产业生态化”的发展路径，为当地百姓从绿水青山中实践出一条咖啡生态产业增收共富密码。在白沙这片70万年前陨石撞击形成的秘境中，我们拥有三项独步全国的“自然馈赠”：一是富含48种矿物质，表层腐殖层深厚，生物活性强的陨坑土壤，让咖啡根系充分吸收稀有元素茁壮成长；二是云雾森林生态屏障，83.2%森林覆盖率构建的纯净生长圈，富氧的空气孕育自带奶香味与巧克力香气的咖啡；三是北纬19°的黄金气候带。年均23℃的昼夜温差，成为咖啡风味物质沉淀的理想条件，促使咖啡积攒更多糖分，口感更加醇厚。▲白沙黎族自治县元门乡咖啡种植基地
在产量与产值方面：白沙咖啡种植面积持续稳定在4500亩左右，是海南省名副其实的的核心产区之一；科学种植与精心管护，让咖啡鲜果亩产量能达到1200斤左右。每年咖啡鲜果收购量超1000吨，咖啡加工产能450吨；围绕咖啡形成的产业链持续延伸，成功打造出年产值超千万元的咖啡产业新高地。白沙咖啡主打罗布斯塔（中粒品种），历经30余年悉心耕耘，成功搭建起一条集采摘、加工、烘焙、销售、文旅体验于一体的全产业链，严格把关每一个生产加工环节，只为呈现出品质卓越的白沙咖啡。▲白沙咖啡，品种属罗布斯塔咖啡，因产自陨石坑，这里种植出的咖啡气香浓郁，口感绝佳，奶味芬芳，早在上个世纪八十年代初，当地人就开始种植咖啡树。
从枝头鲜果到杯中香气的189天旅程中，白沙咖啡始终严守品质标准，在源头品质上，要历经进行人工7轮筛选，以保证采摘的都是100%全红果；在处理环节上，将水洗、日晒等传统工艺与现代化加工技术有机结合，在去除杂质、提升咖啡豆纯净度的同时，最大程度保留咖啡豆的原始风味与营养成分。在烘焙工艺上，运用精准的曲线烘焙技术，赋予白沙咖啡独特的香味与醇厚回甘的口感。白沙咖啡产业的发展进程中，成功培育出陨石岭·白沙咖啡、陨山咖啡两大知名品牌。为契合市场需求，两大品牌打造出多元产品矩阵：精品原豆系列遵循传统工艺，保留纯粹风味；融入黎纹元素的非遗文创黎纹挂耳礼盒，承载民族文化底蕴；冻干即溶咖啡方便冲调，适配快节奏生活方式的年轻市场；生椰咖啡、可可茶咖等口味创新，带来新奇味觉体验。丰富的产品线，不仅巩固了白沙咖啡的市场地位，也为当地咖啡产业注入新活力。▲黎族姑娘在白沙陨石坑深处的咖啡种植园采摘 许欢摄白沙将绿色发展理念深度融入咖啡产业，坚持天然有机种植，打造绿色、有机咖啡品牌，成功打造1960亩茶叶与咖啡共生的获得权威认证的天然有机种植示范基地，白沙陨山咖啡的母公司天然茶叶公司是海南省农业产业化重点龙头企业，所产白沙陨山咖啡品质更加出众。▲白沙首次尝试“咖啡+山兰”套种产业，旨在助农实现“一地多收”
同时，白沙咖啡在种植模式上还积极探索推行“宽行窄株”咖啡＋山兰稻、咖啡＋地瓜等套种产业模式，形成立体农业生态系统，不仅提升了40%土地利用率，更实现亩产收益增收3000元的热带特色高效农业新范式，有力推动咖啡产业可持续发展。近年来，白沙致力于提升咖啡的存在感和显示度，借“白沙良食”公共区域品牌为“白沙咖啡”赋能，鼓励经营主体与电商合作，依托白沙电子商务平台、“两山”平台进行线上销售，拓宽销路、提升知名度。▲在2024年冬交会白沙馆展出的白沙陨石坑咖啡
白沙全力打造咖啡全产业链，挖掘融入陨石坑文化、黎苗文化的咖啡产业文化价值，推动农文旅融合，打造咖啡采摘、烘焙体验、咖啡研学等主题旅游线路与项目，促进旅游和咖啡产业协同发展。接下来，白沙做持续做精咖啡种植、做深咖啡加工、做强咖啡文化，计划新建和改扩建咖啡加工厂与生产线，谋划建设陨坑文化馆、博物馆，推动咖啡产业更上新的台阶。
◎来 源：县农业农村局
▲左二为白沙陨石岭实业有限公司负责人上台领取“海南精品咖啡庄园”授牌
▲白沙黎族自治县元门乡咖啡种植基地
▲白沙咖啡，品种属罗布斯塔咖啡，因产自陨石坑，这里种植出的咖啡气香浓郁，口感绝佳，奶味芬芳，早在上个世纪八十年代初，当地人就开始种植咖啡树。
▲黎族姑娘在白沙陨石坑深处的咖啡种植园采摘 许欢摄
▲白沙首次尝试“咖啡+山兰”套种产业，旨在助农实现“一地多收”
▲在2024年冬交会白沙馆展出的白沙陨石坑咖啡
