5月10日,首届全国福鼎老白茶茶王赛(中国·福鼎)在福鼎开赛,近千款老茶角逐老茶茶王。
经过两天的激烈角逐,初赛入围白毫银针茶样119个,白牡丹茶样入围194个,寿眉散茶茶样入围168个,紧压寿眉茶样入围220个。
据悉,本次茶王赛共收取福鼎老白茶茶样981个,其中白毫银针185个,白牡丹259个,寿眉238个,紧压寿眉299个。每个参赛茶样的数量分别为500克,由福鼎市茶业协会取样组从中抽取100克,邀请专家分组审评,设初赛、复赛和决赛。
评审现场
专家评选采用暗码感官审评,以汤色15分、香气35分、滋味50分为标准,统一打分。根据各组加权得分高低,选取参赛茶样的70%进入复赛,选取复赛茶样的50%进入决赛,角逐最终茶王1个、特别金奖2个、金奖6个、优质奖若干个,获奖茶还将在老白茶茶王赛专场拍卖会上进行拍卖。
评委对参赛茶样进行评审
审评专家蔡清平
“与以往新茶斗茶赛不同,本次茶王赛参赛茶样均为7年以上的陈化白茶。不同于新茶以鲜爽为主,老白茶因陈化过程中的物质变化,滋味更加醇和、甜润,品质越发凸显,这种改变也是福鼎白茶的一大特色。”
本次茶王赛由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会、福鼎市茶产业发展领导小组指导,福鼎市茶业协会主办。
总监制:王良伟
更新时间:2025-05-13
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