恶心！这家饮品店出事了！很多人爱喝

【来源：健康南充】

说到餐饮业的“公敌”

蟑螂绝对能排在第一名

最近，蜜雪冰城

又因食品安全问题登上热搜

让消费者们忧心不已

近日，消费者烧麦（化名）反映，她在蜜雪冰城赣州某店购买一杯茉莉奶绿，未开封就发现杯内有只蟑螂。

在饮品中喝出异物的事例并不鲜见。据广州日报4月11日报道，广东惠州的黄女士通过外卖平台，在某奶茶店购买了5杯奶茶，共计38元。不料，在饮用过程中，她在其中一杯奶茶中发现了一只死苍蝇。

奶茶店作为现代年轻人

喜爱的消费场所

其卫生状况直接影响

顾客的健康和店铺的声誉

然而，许多奶茶店

却成为蟑螂滋生的温床

01

食物来源丰富

奶茶店的原料种类繁多，如果糖、珍珠、奶精和水果等，这些原料含糖量高，极易吸引蟑螂。操作台、设备缝隙或地面残留的饮料渍、食物残渣，都会成为蟑螂的美味大餐。尤其是开放式原料储存，开封后的粉状原料或未密封的配料桶，更容易被蟑螂污染，形成恶性循环。

蟑螂对甜食的偏好众所周知，而奶茶店的环境恰好满足了它们的这一需求。果糖和糖浆的滴漏、珍珠的散落，都会成为蟑螂的诱饵。此外，许多奶茶店为了方便取用，将原料长时间暴露在空气中，这无疑为蟑螂提供了便捷的食物来源，增加了滋生的风险。

02

潮湿环境

奶茶店在运营过程中需要频繁用水，清洗设备、制作饮品等环节都会产生大量水分。水槽、制冰机、排水沟等区域容易积水，为蟑螂提供了生存必需的水源。蟑螂喜欢潮湿的环境，这些区域的积水会成为它们的聚集地，难以彻底清除。

制冰机、蒸汽机等设备长期运行会提高环境湿度，形成高温高湿的条件。这种环境不仅适合蟑螂生存，还会加速它们的繁殖。尤其是在夏季，高温高湿的环境更容易导致蟑螂大量滋生，给奶茶店的卫生管理带来巨大挑战。

03

卫生死角多

奶茶店的设备布局复杂，封口机、制冰机、吧台下方等区域清洁难度大，容易堆积污垢和残渣。这些卫生死角为蟑螂提供了理想的藏身之所，日常清洁往往难以彻底覆盖，导致蟑螂问题反复出现。

排水系统是蟑螂滋生的另一大隐患。地漏、管道若未定期清洁或进行防虫处理，会成为蟑螂的巢穴和通道。蟑螂通过排水系统在店铺内自由穿梭，甚至从下水道进入店内，形成难以根除的卫生问题。

04

包装与垃圾管理

奶茶店每天产生大量一次性杯、吸管和食物包装，这些垃圾若未及时清理，尤其是含糖垃圾，会迅速吸引蟑螂。垃圾桶的密封性差或清理不及时，都会成为蟑螂的美食来源，加剧滋生问题。

进货后的纸箱、包装袋若长期堆放，可能藏匿蟑螂或虫卵。许多奶茶店为了节省空间，将纸箱随意堆放在角落，这为蟑螂提供了隐蔽的栖息地。定期清理和规范管理包装材料，是预防蟑螂滋生的重要措施。

05

夜间活动空间

蟑螂喜夜间活动，奶茶店打烊后无人，黑暗安静的环境为其提供了理想的活动空间。夜间是蟑螂觅食和繁殖的高峰期，店铺无人时，它们会自由穿梭于各个角落，寻找食物和水源。

打烊后的奶茶店往往缺乏有效的监控和防护措施，蟑螂可以轻易进入店内并迅速繁殖。尤其是那些卫生管理不到位的店铺，夜间会成为蟑螂的乐园，第二天顾客光临时，可能面临严重的卫生隐患。

06

预防与治理

严格清洁是预防蟑螂滋生的关键。每日清理设备缝隙、地面残渣，排水沟定期消毒，可以有效减少蟑螂的生存空间。员工培训也非常重要，确保每个人都了解清洁标准和操作流程，共同维护店铺卫生。

密封储存原料、垃圾日产日清、封堵缝隙、定期请专业消杀公司处理，这些措施都能有效控制蟑螂问题。

奶茶店若忽视卫生细节，蟑螂问题可能迅速恶化，甚至影响食品安全。定期维护和员工培训是确保店铺卫生的长久之计。

来源：广州日报、中国卫生有害生物防制协会

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