上海市消保委公告点名一款“标称北京同仁堂99%高纯南极磷虾油”的产品：网页宣称“磷脂含量43%”，但检测结果显示磷脂含量为0。

这件事引起巨大关注，让磷虾油这一保健成分处于风口浪尖，今天我们一起来看看：如果是真正的磷虾油，它到底有没有用？以及我们怎样才能买到真的磷虾油，避免踩坑？

磷虾油有没有用？如果有用，具体有哪些用？

从营养成分上看，磷虾油的核心是 ω-3 多不饱和脂肪酸，主要包括 EPA 和 DHA，只是与常见鱼油相比，更多以磷脂结合形式存在。

关于“磷虾油是否更好吸收”，企业宣传往往给出明确肯定的答案，但研究证据并非如此简单。

一项比较鱼油与磷虾油中 ω-3 生物利用度的网络荟萃分析显示，不同来源、不同结构形式的 ω-3，在体内暴露水平确实存在差异，但这一差异受到剂量、制剂形式和评价指标的明显影响，不能简单概括为某一种来源“全面优于”另一种[1]。这也意味着，简单的把“磷脂型脂肪酸=好吸收”，并不严谨。

磷虾油对于血脂的影响证据集中在甘油三酯。

一项随机对照试验系统评价与荟萃分析显示，磷虾油补充与部分血脂指标改善相关，其中甘油三酯下降的信号较为一致，但不同研究之间仍差异较大，作者明确指出，整体结论更接近可能有帮助，而非稳定、确定的治疗效果[2]。

脂质谱的平均变化与补充磷虾油时间之间的关联的meta回归图，脂质谱平均变化与添加磷虾油剂量的meta回归图

当研究对象进一步限定在重度高甘油三酯血症患者时，结论会更清晰一些。在针对这类人群的随机临床试验中，使用来源于磷虾油的 ω-3 磷脂/游离脂肪酸制剂，在规定剂量下，甘油三酯水平出现了更为明显的下降[3]。但需要强调的是，这类研究使用的是特定制剂和剂量，其结果不能直接外推到市面上所有普通磷虾油软胶囊。

在炎症和疼痛相关结局上，结果并不一致。

一项为期 6 个月的多中心、随机、双盲、安慰剂对照试验显示，在轻至中度膝骨关节炎人群中，补充磷虾油与疼痛和功能评分改善相关[4]。这类结果，解释了为什么部分使用者会主观感到有效。

6 个月时西安大略大学和麦克马斯特大学骨关节炎指数（WOMAC）膝关节疼痛评分较基线的调整均值变化

然而，另一项发表于 JAMA 的多中心随机临床试验却显示，在存在明显膝关节积液和滑膜炎的骨关节炎患者中，每日 2 克磷虾油与安慰剂相比，在疼痛改善方面并无差异[5]。

这也提示，磷虾油并不能缓解所有人的关节疼痛，需要进一步明确具体的适应人群和疾病状态。

综合现有证据，磷虾油更适合被理解为一种 ω-3 的补充来源：在血脂，尤其是甘油三酯方面，更可能看到指标变化；在疼痛和炎症方面，结果存在明显分化，并不支持将其作为止痛或治疗的主力手段。

我们应该怎么用？哪些人有必要服用？

真正影响结果的，并不是吃不吃磷虾油，而是每天实际摄入多少 EPA 和 DHA，以及使用目的是否清晰。

在重度高甘油三酯人群中，剂量明确、制剂明确的 ω-3 磷虾油制剂才能体现出相对稳定的效果[3]。这意味着，如果目标是血脂管理，关注“每日 EPA+DHA 摄入量”比关注“是不是磷虾油”更重要。

而对于平时很少摄入鱼类、长期 ω-3 摄入不足的人群，磷虾油可以作为一种补充选项，但前提仍然是：饮食优先，其次才是补充剂[1]。

如果期望通过磷虾油改善关节疼痛，则需要明确告知：研究结果存在明显分歧，高质量试验并不支持将其作为主要干预手段，它更适合被放在生活方式管理和规范治疗之外的辅助位置[4,5]。

怎么避免造假式磷虾油？给几个现实可用的判断方法

回到这次事件本身，它提醒是一个现实的问题：在进入功效讨论之前，先确认你买到的东西是不是磷虾油。

在实际购买场景中，普通消费者很难复核原料来源、检测方法或实验室数据，但仍然可以通过一些低门槛的信息筛查，显著降低踩坑概率。

首先要做的，是身份判断。在商品页面或外包装上，看清它到底被归类为什么产品。如果是保健食品，就必须能对应到明确的注册或备案信息，比如蓝帽子；如果只是普通食品或所谓营养食品，那就不应对它抱有“调血脂”、“改善关节”等医学层面的期待。产品属性本身，决定了你该用什么标准去看它。

其次，把注意力从醒目的品牌字样，转移到具体责任主体。生产企业、执行标准、配料表和批次信息，往往藏在页面并不起眼的位置，但它们比“品牌故事”、“历史渊源”更能反映产品的真实身份。一个页面如果大量空间用于讲概念、讲背景，却对生产信息语焉不详，本身就值得提高警惕。

第三，是反过来审视宣传中的关键指标。磷虾油的核心卖点，最终一定要落在可量化的成分表达上。如果页面反复强调“高纯度”、“突破性”、“远超同行”，却回避每粒或每日摄入量中具体包含多少 EPA、DHA 或磷脂，也没有任何检测依据的编号或出处，那么这些内容更适合被当作营销语言，而不是事实陈述。

最后，在购买路径上尽量选择可追溯、可售后的渠道。是否能提供完整票据、是否支持问题追溯、是否存在明确的售后责任方，这些因素在真正出现争议时，比价格高低更重要。一旦发现产品与宣传明显不符，及时停用、留存证据并通过正规渠道维权，往往比自行判断对错更有效。

这些步骤并不能保证你一定买到好产品，但至少能帮你避开一部分在成分真实性层面就已经站不住脚的商品。而这，正是这次事件给消费者留下的最直接经验。

参考资料

[1]Huang H, et al. Clinical effectiveness of krill oil supplementation on cardiovascular disease risk factors: a systematic review and meta-analysis. 2023.

[2]Hoang TV, et al. Comparison of omega-3 PUFA bioavailability in fish oil vs krill oil (network meta-analysis). 2024.

[3]Mozaffarian D, et al. Effectiveness of a Novel ω-3 Krill Oil Agent in Patients With Severe Hypertriglyceridemia (pooled RCT data). JAMA Network Open. 2022.

[4]Stonehouse W, et al. Krill oil improved osteoarthritic knee pain in adults with mild to moderate knee OA (RCT). Am J Clin Nutr. 2022.

[5]Laslett LL, et al. Krill Oil for Knee Osteoarthritis: A Randomized Clinical Trial. JAMA. 2024.

[6]Javaid M, et al. Bleeding risk in patients receiving omega-3 PUFAs (systematic review/meta-analysis). 2024.