一碗炒粉照见文旅真章

国庆期间，济源御驾小吃街的尧仔炒粉火得发烫。食客冒雨排队数小时，志愿者维持秩序，商家送姜汤，文旅部门递雨衣，这场自发形成的热闹，热度竟盖过了六小龄童掌印的猴王争霸赛。这碗炒粉的走红，或许藏着小城济源文旅突围的密码。

炒粉为何能打败 “大圣”？答案在烟火气里。猴王争霸赛有明星加持、文化底蕴，却难逃 政府办活动的刻板印象；而炒粉摊的走红始于普通人的自发传播，周师傅一口应允的实在和成人之美的品德以及掂勺抡锅的厨艺、街坊的暖心相助，构成了最动人的生活图景。正如景德镇鸡排哥凭 6 块钱鸡排成文旅代言人，这种源于生活的真诚，比刻意打造的舞台更能击中人心。社交媒体时代，人人传播的裂变效应远胜官方单点推送，炒粉的走红正是群众用手机投出的票。

更关键的是情绪价值的胜利。炒粉摊前，排队的期待、分享的快乐、被善待的温暖，形成了强烈的情感共鸣。反观部分官方活动，重场面轻体验，难让群众产生代入感。陕西网评论指出，群众性文化活动的生命力在群众味，炒粉的火爆，本质是群众对接地气文化的主动拥抱。

借炒粉热度做优文旅，济源大有可为。首先要以小见大挖内涵。会同县把柴火月饼做成非遗名片，年销 85 万公斤，济源可深挖炒粉背后的市井文化，打造炒粉体验工坊，让游客亲手制作，再联动鸡蛋不翻、冬凌茶、土馍等特产，形成味觉记忆链条。

其次要串点成线做融合。参考会同五朵金花文旅格局，济源可设计炒粉+线路：早餐品鸡蛋不翻，上午登王屋山感悟愚公精神，下午逛五龙口看猴戏，晚上吃尧仔炒粉，再赏济水夜景。让炒粉成为串联山水人文的纽带，而非孤立的打卡点。

更要顺势而为聚人心。保持炒粉摊的本真，不搞过度商业化。可借鉴村BA经验，把话语权交给群众，比如举办济源味道民间美食赛，让更多周师傅站 C 位。同时放大暖心细节，将志愿者服务、商家互助打造成济源温度名片。

从 “进淄赶烤” 到 “尧仔炒粉”，反复证明：文旅的核心是人心。猴王争霸赛的文化内核值得珍视，但需放下高大上的架子，像炒粉一样接上地气。当美猴王的敢闯精神融入市井烟火，当愚公故里的坚守照进寻常生活，本是中国优秀旅游城市的济源，其文旅定能既留得住游客的胃，更装得下他们的心。