冬天的早餐不难做，简单三样，营养健康又好吃，大人孩子都喜欢

进入冬天后，早上起得晚，总想吃点热乎的早餐，吃完后，肚里暖暖的，出门才能不怕冷，对身体也有好处，上班、上学更有劲。也因为天冷，早上不太想起，早餐不仅要热乎、营养，还要简单好做。

今天早餐安排了三样，都是很方便的，一个红豆红薯小米粥，一个西葫芦鸡蛋饼，还有一个双椒牛肉披萨。 三种食物都是热热乎乎的，粥甜饼香，吃得舒服又舒心，大人孩子都喜欢，做法也不难。

【西葫芦鸡蛋饼】

【食材配料表】：西葫芦半个、鸡蛋两个、面粉50g、盐、食用油。

【具体做法如下】：

步骤1：西葫芦洗净，切成细丝，放到大碗里，加两个鸡蛋、适量盐，调拌均匀，再加入少量面粉，继续拌至无干粉的蔬菜面糊。

步骤2：平底锅上火烧热，放食用油，放一勺蔬菜面糊进锅里，自然摊成一个小圆饼，大小随意，一面煎熟后翻面，两面都熟透即可出锅装盘。

简单好做，营养丰富的早餐饼，可以随意搭配蔬菜，变换不同口味的蔬菜早餐饼。

【红豆红薯小米粥】

【食材配料表】：小米、大米、红薯、蜜红豆、清水。

【具体做法如下】：

步骤1：砂锅里烧开水，放小米和大米进锅，煮至米烂，再放切成小块的红薯，继续煮至熟透。

步骤2：粥煮好以后，再加入三小袋（60g）蜜红豆，继续煮2分钟，关火盛出即可。

因为生的红豆不好煮熟，所以我用了开袋即食的蜜红豆代替，增加甜味，丰富口感，也更好喝。

披萨是半成品，直接拆开包装，放进烤箱或空气炸锅里，200度烤10分钟即可，简单省事，好吃又方便，是我家孩子最近很喜欢的早餐单品之一，有时候中午或晚上不想做主食了，就烤个披萨吃，也挺方便的，好吃不浪费。

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