前言

“太疯狂了，周六晚上，全国人民都在熬夜点外卖。喝不完，根本喝不完。”不少网友感叹。与之相呼应的是奶茶店的店员们，直呼订单“做不完、根本做不完！”

这个夏日炎炎的周末，平台外卖大战再次拉开帷幕。

有人日赚1700，有人越忙越穷

严师傅昨晚一口气送了127单，赚了1700多块钱，这个数字听起来就像中了小彩票，让人眼珠子都快黏在手机屏幕上了。

平时他一天也就赚个二三百，够吃够喝就行，可昨天不一样，平台补贴给得特别狠，一单能补十二三块，连百十米的距离都能赚十几块配送费。

"就算是40度的天也不舍得休息啊！"严师傅擦着汗说，他告诉记者，昨天的单子就像雪花片一样飞过来，手机震动得像拖拉机。骑手们个个都跟打了鸡血似的，在大街小巷里穿梭，恨不得长出三头六臂。

可店里的小张却是另一番景象，这位沪上阿姨的店员，昨天和三个同事一口气做了将近3000杯饮品，听起来营业额挺吓人，一天一万多，但小张苦笑着说："看着热闹，其实我们每杯连一块钱都赚不到。"

店员们的手都快抽筋了，奶茶机器像发了疯一样转个不停，有些顾客在门口排着长队，还有外卖小哥在旁边焦急地等待。

整个店面就像一个超负荷运转的工厂，每个人都在拼命干活，可钱包却没有鼓起来，你说奇怪不奇怪，同样忙得不可开交，咋就差距这么大呢？

烧钱大战其实是场精密计算

其实啊，这背后的门道多着呢。平台发优惠券这事儿，看起来像是在撒钱，实际上每一分钱都算得清清楚楚。

先说说这次大战的规模吧，美团一家就创造了历史纪录，单日订单突破了1.2亿单，这个数字什么概念？相当于全国每十个人就有一个在这天点了外卖，服务器都被挤爆了，系统直接瘫痪，技术人员估计都要疯了。

阿里和美团就像两个有钱的大哥，在街头撒钱抢人。"满25减24"、"满15减15"这样的优惠券满天飞，消费者看得眼花缭乱，淘宝闪购甚至推出了"满18减18"的新人券，基本等于白送。

说白了就是，平台想通过这种方式把用户习惯"偷"过来，今天你在我这儿薅羊毛薅爽了，明天可能就会优先考虑我的平台。这招真够狠的，用短期的亏损换长期的用户粘性。

可问题来了，这些钱谁出呢？表面上看是平台在补贴，实际上商家也得跟着出血，平台说咱们一起做活动吧，商家能说不吗？不参与就没流量，参与了就得承担一部分成本，明白了规则，咱们再看看各方的小算盘。

消费者爽了，骑手乐了，店家懵了

话说这场游戏里，每个人的想法都不一样，消费者那是美滋滋的，1.1元买到原价51.1元的鸡排套餐，这种好事上哪儿找去？大家都变成了"薅羊毛"专业户，朋友圈里到处都是晒单截图。

骑手们也乐开了花，小石师傅平时一天赚二三百就很满足了，昨天直接破千，感觉像是天上掉馅饼。"配送费翻了倍，单量又多，简直是双重快乐！"他兴奋地说着，完全忘记了40度高温下的辛苦。

可店家们就真是又爱又恨了，订单是多了，可每做一单都在亏钱，小张给记者算了笔账：营业额看起来有一万多，刨去平台补贴就剩六千多，再减去成本，平均每杯饮品的利润可能连五毛钱都没有。

更要命的是，这种活动平台根本不提前通知，店员们早上来上班，突然发现订单像潮水一样涌进来，系统自动接单，根本来不及反应。

有的店家实在受不了，直接下线了部分商品，山师附近的一家蜜雪冰城把冰鲜柠檬水给下架了，老板苦笑着说："太累了，每天1000多单根本做不出来，而且挣得太少了。"

消费者中也有受害者，小杰从潍坊出差到济南，在高铁上就提前点好了晚餐，结果到了济南还没收到。"没办法，晚上7点还有活动，只能饿着肚子干正事了。"他无奈地摇摇头。

问题是，这样搞下去能持续吗？

免费的午餐，最后谁买单

说实话，这种烧钱模式让人挺担心的，表面上看，大家都在这场狂欢中得到了好处，可仔细想想，总有人要为这顿"免费午餐"买单。

平台方面，烧钱大战是为了抢占市场份额，这个逻辑没问题，可问题是，这种依靠补贴维持的增长，就像建在沙滩上的城堡，看着挺壮观，经得起潮水冲击吗？当补贴停止的那一天，用户还会留下来吗？

商家的困境更是显而易见，他们被迫参与这场游戏，却承担着最大的压力，人工成本在涨，房租在涨，原材料也在涨，可单品的利润却在补贴中越压越薄，长此以往，那些实力较弱的商家可能真的撑不住了。

从消费者角度看，短期内确实享受到了实惠，可这种依赖补贴的优惠价格并不是市场的真实价格，当平台回归理性，价格必然会反弹，到时候消费者还会买账吗？

监管层面也开始关注这个问题，过度的价格战可能构成不正当竞争，影响市场的健康发展，反垄断的声音越来越响，平台们也得掂量掂量，这样烧钱到底值不值。

不得不说，外卖行业确实需要竞争来推动创新和服务提升，但这种纯粹依靠烧钱的竞争方式，可能并不是最优解，照这样下去，迟早会有人撑不住，到时候整个行业的格局可能会发生翻天覆地的变化，你觉得呢？这种模式还能持续多久？

结语

外卖大战这事儿吧，表面上看挺热闹，实际上让人五味杂陈。消费者薅羊毛薅得开心，骑手赚钱赚得痛快，可店家真的是哭笑不得。说到底，这种靠烧钱维持的繁荣，就像建在沙滩上的城堡，看着挺壮观，可经得起潮水冲击吗？

你觉得这种烧钱模式是好事还是坏事？作为消费者，你会一直薅羊毛还是偶尔心疼一下商家？