米其林主厨盛赞惠安美食嘉年华奏响山海盛宴

7月12日至13日，泉州米其林美食嘉年华在惠安崇武文化广场举行，米其林大厨齐聚，山海风情与美食盛宴在此碰撞出别样精彩。

活动现场，米其林大厨们亲手烹制的猪肉千层、冷渍藤椒鲍鱼等美食惊艳亮相。舞台区乐队表演激情唱响，惠女身着特色服饰翩然起舞，海浪与音浪交织成夏日乐章。活动特邀米其林餐厅主厨与食客互动，由主厨们分享美食背后的匠心故事。而在这场盛宴中，惠安的特色风味与独特文化，给远道而来的大厨们留下了深刻印象。

8 1/2部门主管 Joe Li

其实我非常有兴趣去游玩一下崇武古城，了解一下当地的惠安女服饰，这对于我们来说都是一个非常新奇、从未有过的体验。鱼卷的话，我个人觉得非常Q弹，而且超级鲜，在本地，我相信大家肯定都是用最新鲜的食材来做的，而且调味并不会说特别的重，给人的感觉就是非常的棒。

Jing餐厅主管 Evan Zhang

因为我特别爱吃甜的，那个炸鱼卷，搭配甜辣酱，味道特别好，我特别喜欢，口感也挺不错。我知道它还有一些其他的做法，比如煲汤什么的。我可能走之前会买一点儿，然后抽真空带回去，自己平时在家做饭也能用得上，我觉得挺好的。

蚂蚁私厨品牌主厨 林宇

我觉得惠安崇武是一座很有闽南文化底蕴的海边小镇，民风也很淳朴，很符合我们闽南人淳朴、敬业、努力的这种精神。惠安女服饰的话，我觉得非常鲜艳醒目，然后色彩搭配都是非常有差异化。

　　海风中的欢声笑语里，游客们品鉴创意料理、欣赏民俗演出，尽享惬意时光。此次嘉年华不仅是一场美食盛宴，更让米其林大厨们深深折服于惠安的文化与风味，令这座滨海城市的非遗魅力与人文气息在交流中愈发鲜活。

来源：惠安速报