武汉人夏日餐桌“顶流”藕带上市，价格几何？记者实地探访

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立夏过后，武汉人的味蕾开始被一种独特的食材所牵引，那便是被誉为夏日餐桌“顶流”的藕带。眼下，本地新鲜藕带已集中入市，迅速成为市民追捧的焦点。其价格情况如何？记者为此展开了实地走访。

上午，在武汉后湖南路的露天菜市场，一片生机勃勃的景象映入眼帘。大大小小的盆子里，装满了白净的新鲜藕带，它们长短不一，却都水灵通透，散发着诱人的光泽，仿佛在诉说着来自水乡的清新故事。在各个售卖藕带的摊位前，人来人往，不时有市民停下脚步，询价、精心挑选，而后满意地将藕带收入囊中。

“好吃呀，很喜欢吃。”一位武汉市民笑着说道，言语中满是对藕带的喜爱。另一位市民也补充道：“藕带吃起来很清脆，口感很好。”一位本地农民则介绍：“冬天吃藕，夏天吃藕带，这可是湖北的传统吃法。”

一位摊主拿起一把藕带展示，向记者介绍道：“像这种毛笔一样的藕尖，还有身形较长、较瘦的藕带，口感最为上乘，现在售价18元一斤。相比五一假期之前刚上市那会儿，已经便宜了4到5元。其他口感不错的藕带，价格也在12元一斤左右。”据了解，这些刚刚上市的藕带，大多源自武汉市的江夏区、蔡甸区和长江新区，也有一部分来自武汉周边的汉川、仙桃、咸宁等地。

谈及销量，菜场商户们纷纷打开了话匣子。一位商户表示：“差不多每天可以卖200斤左右。” 另一位则称：“我这儿差不多能卖300多斤，这还算卖得少的，位置好的摊位，一天能卖到400多斤呢。”

记者又走访了多个生鲜市场，发现藕带的定价十分讲究。按照不同品质，价格从每斤15元到22元不等。此外，藕带也可论把出售，售价在7元到10元一把，每把重量大约半斤，恰好够炒一盘。几乎每家商户都会仔细地将藕带按照 “体型”、样貌以及品质进行分类，分别定价，以便顾客按需选购。

同样是藕带，为何规格不同，价格差异如此之大？商贩们给出了解释。原来，根据品种的不同，藕带分为长藕带和短藕带。较短的藕带由短藕品种决定，而“双头藕带”，即藕带上有两个尖尖的，是由于藕带生长速度快，当天未采收完，或者第二天之后才采收，藕带又冒出一个芽包形成的，也被称为 “老藕带”，所以价格相对便宜些。“你看这个藕带只有一个头，卖18一斤，这个有两个头，老一点，卖12一斤，它们都是一个品种，除了口感有别，营养成分其实差不多。” 一位菜场商户拿着两种藕带对比着介绍道。

业内人士透露，今年开春以来，武汉地区气候宜人，风调雨顺，为莲藕生长创造了绝佳条件。4月底至5月，正是藕带出产的黄金时令，目前处于头茬藕带的采摘期，每日上市的藕带数量从几百斤到上千斤不等，整体总量不算高，这也导致价格相对较高。不过，进入五月中旬以后，随着气温持续升高，莲藕生长速度加快，产能将不断增大，届时藕带价格会更加亲民，走进更多市民的餐桌。