每日科普 | 新年第一杯奶茶 可能正在“泡”坏你的肾

最近，21岁的小陈（化名）总觉得腹胀、上腹部不适、腰酸、乏力，坐时间长了脚踝容易浮肿，尿中有泡沫，来肾科就诊。

化验空腹血糖偏高，尿中有微量蛋白，仔细询问父母没有糖尿病，平时吃外卖较多，不爱喝水，渴了就来杯奶茶，查个腹部CT，可把医生吓了一跳，胃里怎么有这么多“珍珠”？

“新年的第一杯奶茶”、“加班续命靠奶茶”，奶茶早已成为年轻人的生活标配。临床中发现，越来越多的年轻人出现高尿酸、痛风、肾结石、高血糖、高血脂、高血压、甚至蛋白尿、肾功能异常，这些均与不良饮食习惯有关。那些Q弹的 “珍珠”、香浓的 “奶味”、提神的 “茶汤”，看似无害，实则可能正在悄悄透支您的肾脏健康。今天咱们就从成分到危害，说说奶茶的真相。

一 拆解奶茶：喝的可不是“奶 + 茶”

1、珍珠：高糖高碳水的“热量炸弹”

奶茶里的“珍珠”（粉圆），核心成分是木薯淀粉，为了追求Q弹口感，还会添加小麦蛋白、焦糖色素和食品添加剂。从营养角度看，珍珠几乎不含蛋白质、维生素和矿物质，每100克珍珠的碳水化合物含量高达70克，热量约300千卡，相当于一碗米饭的热量。

更隐蔽的是，珍珠制作时会加入大量糖渍处理，每勺珍珠的含糖量约10克，一杯奶茶加3勺珍珠，仅小料的糖分就超过每日推荐量的一半。

2、奶茶≠奶+茶：添加剂撑起的“香浓口感”

很多人以为奶茶是“鲜奶+茶叶”的组合，实则不然。

大部分奶茶核心配料多是植脂末（奶精）、奶茶基底、香精，而非纯奶。植脂末的主要成分是氢化植物油、麦芽糊精、酪蛋白酸钠，不仅营养价值低，还可能含有反式脂肪酸—这种成分会直接损害肾小球的滤过功能，导致蛋白质漏出形成“泡沫尿”，是肾病的早期信号。即使部分奶茶标注“含鲜奶”，配料表中牛奶的排序也往往靠后，实际含量很低。

3、咖啡因：一杯顶4杯咖啡的“隐形刺激”

奶茶的“提神效果” 除了高糖、还源于高浓度的咖啡因。

上海市消协2017年抽查显示，51款奶茶的平均咖啡因含量达270mg/杯，最高值480mg/杯，相当于4杯美式咖啡（中杯约108mg）。深圳市2019年的检测也证实，部分奶茶咖啡因含量高达522mg/kg，一杯500ml的奶茶，咖啡因含量可接近261mg。

值得警惕的是未成年人咖啡因摄入中，奶茶占比排名第一，而青少年对咖啡因的耐受度仅为成人的1/3，易引发心慌、失眠、手抖等症状。

4、糖含量：一杯超22 块方糖的“甜蜜暴击”

高糖是奶茶最核心的健康隐患。一杯500毫升的全糖奶茶，含糖量普遍在50-100克，按每块方糖4.5克计算，相当于11-22 块方糖。即使是“七分糖”、“半糖”，含糖量也常超过25 克，远超《中国居民膳食指南（2022）》建议的“每日添加糖不超过25克”的上限。

同时，宁波市消保委检测显示，市售“无糖”奶茶平均含糖量约3.97克/100克，一杯450ml的“无糖”奶茶含糖量仍可达18克，若添加珍珠、芋泥等糖渍小料，总糖量会进一步飙升。

二 长期喝奶茶：这些危害，数据不会说谎

1、血糖警报

长期高糖摄入是糖尿病的重要诱因，糖尿病肾病是目前慢性肾脏病新进入透析的首位病因。有研究指出，每日饮用含糖饮料者，患慢性肾脏病的风险增加23%。

2、肥胖与代谢综合征

一杯珍珠奶茶的热量约为300-500千卡，接近一顿正餐。这些额外热量极易转化为脂肪。资料显示，每周饮用超过5杯含糖饮料，肥胖风险上升27%。肥胖本身就是肾脏疾病的独立危险因素。

3、尿酸升高，易患痛风

奶茶中的果糖在肝脏代谢时会促进嘌呤合成，导致尿酸生成增加。哈佛大学的研究发现，每天喝一杯以上含糖饮料的男性，痛风发病率比几乎不喝的人高出45%。

4、血管与心脏的压力

反式脂肪酸和过量糖分会损伤血管内皮，加速动脉粥样硬化。长期摄入反式脂肪酸，可使心血管疾病发生风险增加21%，心血管疾病与肾脏损伤紧密相连。

三 实在想喝怎么办？记住这4个“护肾原则”

作为肾内科医生

并非要完全禁止喝奶茶

而是建议把它当作“偶尔的快乐”

而非日常饮品

1、控制频率

减少饮用奶茶的频率，避免连续饮用；如果实在想念奶茶的风味，可以在家红茶兑鲜奶，尝试柠檬水、花果茶等替代。

2、选款技巧

优先选“鲜奶基底+纯茶底”，明确要求“不另外加糖”，拒绝珍珠、芋泥等高糖小料，从大杯改为小杯。

3、喝完补救

饮用后多喝水，促进糖分和尿酸排出，减轻肾脏负担，增加运动和锻炼。

4、多留意身体的信号

如果出现异常口渴、尿频、容易疲劳或浮肿等，建议及时检查血糖、尿常规和肾功能。

肾脏是一个沉默而坚韧的器官

损伤常常在毫无知觉中积累

一杯奶茶的短暂快乐

可能需要长期的健康来买单

避免奶茶的“甜蜜陷阱”

选择健康的饮品

守护好我们的肾脏

来源 | 肾脏内科

文章 | 李旭 李月红

责任编辑 美编排版 | 宣传中心

审核 | 韩冬野