72年老厂，日产3万个月饼！广宁传统工艺全力“冲刺”黄金档

美味与文化的交融

中秋的脚步越来越近，琳琅满目的月饼早已在货架上悄然亮相，开启了“抢先模式”。在广宁，本地月饼厂家正开足马力，生产线全力运转，只为让消费者能第一时间品尝到这份地道的中秋味道。作为当地的老牌厂商，宾供月饼厂正是新鲜月饼的重要供应来源，一起走进它的生产车间探个究竟。

广宁月饼

在宾亨镇的宾供月饼厂生产车间里，工人们正专注地将月饼馅料反复拌匀，醇厚的香气弥漫在整个车间。拌匀后的馅料随即被送往下一工序，从选料、拌馅、制饼、烘烤到包装，每一道工序环环相扣，节奏紧凑却有条不紊，展现出传统制饼的严谨有序。

据宾供月饼厂总经理谢锦洪介绍，每年中秋节前两个月是月饼生产的 “黄金期” 。目前，工厂生产线已全面进入 “冲刺模式”，日产量稳定达到三万个月饼。“我们始终根据订单和市场需求规划生产，坚持‘现制现卖’，确保消费者品尝到最新鲜的口感。”

一个个承载匠心的月饼从流水线依次下线，经过冷却、包装后迅速进入待发流程，以稳定产能支撑线下门店热销和线上订单的快速增长，全力保障中秋市场供应。

作为“宾亨供销合作社”旗下的注册商标，“宾供月饼厂”已有72年历史，推出莲蓉、伍仁、椰子、瓜子豆沙等11种各具特色的月饼口味。近年来，宾供月饼厂在传承传统工艺的基础上，不断推陈出新，积极引入现代设备改进生产工艺，以适应市场日益多元化的需求。

为了让更多人品尝到地道的广宁风味，宾供月饼采用了线上与线下相结合的销售渠道：线下不仅设有专营门店，还通过与周边水果店合作拓宽销路，门店及合作点销售持续火热；线上则依托互联网优势，通过直播直观展示月饼制作过程，或在电商平台上架产品，方便全国各地的消费者便捷下单。

宾供月饼厂总经理 谢锦洪

现在生产线已经开足马力，每天的线上销量大概五、六千元，线下单主要是专营门店，每天销售额也稳定在五千元左右。

在广宁的月饼产业版图中，宾亨镇无疑是核心产区。除了宾供月饼外，当地还有宾亨、宾城、宾星三家生产企业，它们共同占据本地市场超半数份额，成为当地人心中地道的 “中秋味道首选”。

近年来，宾亨镇持续推动本地月饼企业实现转型升级，在坚守传统制作工艺的基础上，不断挖掘地域特色、传承匠心技艺，并积极尝试口味与形态的创新。目前，该镇已成功培育出二十余种月饼品类，形成了丰富多元的地方特色产业格局。为拓宽销售渠道，镇内企业不仅在珠三角地区及肇庆市周边县区设立了超过280个分销点，更凭借优良品质赢得了市场的广泛认可与口碑。

目前，宾亨镇月饼产业已实现年产量约100万只、年产值逾800万元的规模，为当地提供了400多个就业岗位，并助力群众每年增收超过250万元。凭借风味出众的品质，宾亨月饼赢得了广泛赞誉，不仅回头客络绎不绝，更吸引众多周边地区的顾客慕名而来，成为一张亮丽的地方产业名片。

来源：广宁发布