对肾超友好的一碗汤！冬天多喝它，起夜少了，白天精神头足足的

大家好！我是小文

冬天可真难熬啊！寒风一吹，骨头缝儿都透着凉，屋里屋外都冷飕飕的。尤其是晚上起夜上厕所，那滋味，别提多难受了！

不知道有没有跟我一样的朋友，明明没喝多少水，夜里却总得起好几次夜。回来躺下就再也睡不着了，翻来覆去到天亮，第二天整个人都蔫蔫的。

我是做设计的，每天往办公室一坐就是一整天，基本没啥运动量，也就周末能出去溜达溜达。

最愁人的是一入冬，掉头发掉得厉害，梳个头梳子上全是，看着都心疼。睡眠也差得不行，躺在床上翻来覆去，好不容易睡着了还净做梦，早上起来浑身酸痛，跟没睡一样。

我琢磨着，这肯定是平时压力大、不怎么动弹，再加上换季，肾气有点跟不上了。冬天本来就该好好补补，不然身体扛不住啊！

正好周末回乡下老家，看到家里养的鸡鸭，我一下子就有主意了——就用自家养的老母鸡炖汤！

咱自己家喂的鸡，吃的都是苞米粒，没喂过一点饲料，健康又营养，比外面买的强太多，补身体再合适不过了。

我挑了一只养了两年的老母鸡，还专门上网查了针对掉发、失眠、没精神的配方，试了好几次，效果是真不错！

喝了两三回，晚上起夜的次数明显少了，睡得也踏实了，早上起来不昏沉，脸色都红润了不少。平时腰酸背痛的毛病也轻多了，整个人都舒坦了。

今天就把这个方子详细分享给大家伙儿，做法简单，材料都是家常能买到的，有同样困扰的朋友一定要试试！

食材

老母鸡、红枣、桂圆、黄精、枸杞、黑豆、黄芪、山药干

食材选购小贴士

都是家常好买的东西，咱们挑的时候多留意这几点，保证炖出来的汤营养翻倍、口感更好！

1. 老母鸡

挑那种鸡冠发红、鸡爪硬实的，最好问清楚是散养吃谷物的，这种鸡皮偏黄，炖出来的汤香味更浓，营养也足。千万别买那种表皮惨白、摸起来松垮的，大多是饲料催肥的，炖出来没味道。

2. 红枣、桂圆

红枣选个头匀称、表皮褶皱少的，捏着有点紧实的，掰开里面果肉饱满，没有虫眼。

桂圆要挑外壳干爽、没有霉点的，轻轻摇一摇，感觉里面果肉紧实不晃荡的才好，这样的桂圆炖出来甜滋滋的，不发苦。

3. 黄精、黄芪、山药干

这几样是滋补的好东西，买的时候去正规的药店或者杂粮铺。

黄精挑颜色偏黄、质地紧实的；黄芪选切片均匀、没有空心的；山药干要选颜色偏白、没有黑斑的，避免买到熏硫的，吃着更放心。

4. 黑豆、枸杞

黑豆挑颗粒饱满、表皮乌黑发亮的，抓一把闻着没有哈喇味的。

枸杞选颜色暗红、不结块的，摸起来有点干燥的，那种颜色过于鲜艳的可能是染过色的，别买。

做法

1. 老母鸡处理干净，黑豆提前泡两个小时，这样炖出来更软烂。

2. 把处理好的老母鸡放进锅里，再放姜片、葱段，接着把泡好的黑豆，还有红枣、桂圆、黄精、黄芪、山药干都加进去，然后倒足量的开水——这步可是鸡肉保持鲜嫩的关键，千万别加冷水！

3. 盖上锅盖，小火慢炖两个小时。时间到了，加一点点盐调味就行，不用放别的调料，免得盖过鸡肉本身的鲜味。

我一般一周喝个两三次，汤喝完，里面的食材也都吃掉，一点不浪费，都是好东西。

热乎乎的一碗下肚，从头暖到脚，冬天的寒气一下子就没了。

可别小瞧这碗汤，它能补肝益肾、滋阴明目，还能补气养血。咱们这些久坐不动、压力大、睡眠不好的人，喝它再合适不过了！

食材都是家常的，做法也简单，感兴趣的朋友赶紧试试，希望大家都能舒舒服服过冬，睡个安稳好觉！