“爷爷不泡茶”激进扩张背后的加盟商困局

齐鲁晚报·齐鲁壹点 许昱洲

2025年，茶饮行业正在上演资本狂欢。4月28日，沪上阿姨正式发布全球发售公告，启动招股程序，并计划5月8日在港交所主板挂牌上市，即将成为第六家上市的的新茶饮企业，资本市场对这一赛道的狂热可见一斑。而在这场狂欢背后，一家名为“爷爷不泡茶”茶饮品牌却以激进的加盟扩张模式引发行业争议——这个2023年底仅有300家门店的武汉区域性品牌，到2025年初便扩张至1500余家，并宣称在2025年实现5000店目标，其千店达成速度甚至远超喜茶、奈雪、霸王茶姬等行业头部品牌。

品牌激进扩张的秘密武器

在产品和价格均无明显优势的状况下，爷爷不泡茶如何在茶饮赛道中快速崛起？

其秘密武器是加盟策略，不同于传统茶饮品牌的宽松准入门槛，该品牌设置了一套严苛的加盟筛选机制：要求加盟商年龄在18-40岁、大专以上学历优先，投资金额不低于40万元，并需亲自到店管理。

这种看似苛刻的“筛选机制” ，精准抓住了投资者对头部品牌加盟机会的渴望，相较于蜜雪冰城、霸王茶姬等知名品牌加盟名额的“一位难求”，爷爷不泡茶为大量想要入局茶饮赛道的加盟商提供了新选择。仅2024年该品牌新增的800家门店，就为其贡献超4亿元营收，足见加盟模式强大的“吸金”能力。

资本狂欢背后的加盟商困局

光鲜的数据背后，却隐藏着加盟商的生存困局。

爷爷不泡茶方面宣称，常规堂食毛利约在65%至68%，综合毛利约在50%，门店回报周期在12个月到18个月，不过公司对此不予保证。但根据各大社交平台的加盟商反馈，其门店实收毛利普遍低于60%，部分门店甚至不足50%，这意味着，爷爷不泡茶的实际盈利能力可能远低于宣传。

品牌激进扩张带来的品质问题，更直接反映在消费者投诉数据上。黑猫投诉数据显示，截至4月29日，爷爷不泡茶的相关投诉已达183条。投诉内容涵盖视频安全、价格欺诈、服务态度等多个方面。其中，多位消费者反映饮品中出现毛发、飞虫、塑料等异物；优惠券无法使用、漏发商品等价格投诉也屡见不鲜；此外，部分消费者遭遇店员态度恶劣的情况。此前也有媒体报道显示，济南多家爷爷不泡茶门店存在小料不盖盖子、店员使用手机、点单器或拿取现金后不洗手消毒制作饮品、交流打闹等情况，食品安全隐患令人担忧。

“快招陷阱”敲响行业警钟

爷爷不泡茶的狂飙突进，不仅是茶饮行业资本化浪潮的缩影，更暴露出加盟模式的深层隐患。有业内人士指出，爷爷不泡茶的加盟模式已显现 “快招公司” 特征：品牌方通过高加盟费快速敛财，但后期服务缺位，对加盟商支持力度不足；一旦品牌热度消退，靠加盟费撑起的品牌规模或将被市场淘汰。

在茶饮行业加速洗牌的当下，爷爷不泡茶的争议扩张也为行业敲响警钟。当资本狂欢退潮，唯有坚守产品本质、尊重市场规律的品牌，方能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

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