盒饭15元，狮子头排队抢！“放下身段”的五星酒店比地摊还卷！

谁能想到，曾经只有婚宴、年会和中产差旅才敢踏进的大酒店，如今居然开始在门口支摊子卖盒饭了。

不是临时促销，也不是噱头营销，而是实打实地靠摆摊“回血”。

一线城市如上海、北京、天津，二三线如绍兴、三门峡、榆林……越来越多的五星级酒店门口，开始飘出红烧排骨、卤鸡爪、狮子头的香味。

总厨站摊，经理收钱，饭盒打包上还有店长手写的“今日特价推荐”。

甚至就连北京的财富中心也坐不住了。

那个曾经只接高端金融会议的地标酒店，现在晚上六点准时出摊，卖烤串、自制鸡汤、米饭套餐、手工烘焙点心，还有现煮的绿豆百合糖水。

上班族一下楼就能“五星就餐”，拍照打卡的比吃饭的还多，人气比以前旺太多了。

不少网友调侃：“地摊经济的尽头，是五星酒店。”

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听起来像玩笑，其实很现实，毕竟不摆摊，真撑不住了。

过去，五星级酒店最吃香的资源是“宴请”，婚礼、接待、公司年会，都是“流水担当”。

再不济，也有差旅客，来一顿自助、住一晚标间。

可现在，这些场景全变了。婚宴压缩了，公务接待减少了，企业出差预算也砍了。

一个大厂的中层告诉我：“以前出差可以住400元的酒店，现在限价200，五星根本报不下来。”

年轻人旅游也精明了。不讲究“几星”，只讲性价比。“我宁愿住设计民宿，也不去水晶吊灯的套间。”这是很多90后、00后的共识。

酒店也不是没意识到，但一开始大家都硬撑着不说。

直到三门峡一酒店带头“摊牌”：既然没人来吃，那我们就把饭端到门口。

第一天做卤味，卖了几十份；第二天上红烧肉，排队的人从门口拐到了马路牙子；第三天，饭都没热完，已经有人提前扫码下单。

一传十、十传百，更多酒店跟上了。

有的干脆搞夜市模式，有的在门口搭帐篷开“露天深夜食堂”，还有的高端酒店把门口专属车位腾出来摆摊，一边打着“地摊经济”，一边真心实意地“讨生活”。

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这可不是降维，而是转换思路。

说白了，五星级酒店摆摊卖的不是利润，而是人气和曝光。

有人吃着15块的卤鸡腿，顺便抬头看了眼酒店招牌，下次聚餐、办生日会可能就来这订了。

还有人说得更直接：“原来不敢走进五星酒店，现在十几块买份饭，顺带拍照发朋友圈，还挺有面子。”

不过，说实话，这招不是所有酒店都能玩转。第一要有厨艺支撑，第二要有运营意识，第三还得有点“脸皮厚”。

毕竟以前端着高端调性，突然跑出来喊“今日特价鸭脖12.8”，对不少老牌五星来说，是心理门槛。

但这年头，连瑞幸都在路边拉客，五星酒店为什么不能下场？

只要东西真香、价格真实、口碑能沉淀下来，摆摊不丢人。

真正丢人的，是还在等天上掉客人、守着空包间叹气。

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更何况，从消费者角度看，我们当然欢迎这种“接地气”的高端服务。

能用20块体验酒店主厨水准，何乐而不为？还能顺手拉近点距离，不用总觉得那地方离自己很远。

也许未来，我们去五星酒店，不再是为了住一晚，而是为了拐进去买份热干面、喝碗汤，再顺带拍个照发发圈。

酒店不再是城市里最“遥远”的地方，而是夜晚下班后最暖的一道光。

当它开始摆地摊，不代表它变low了，而是它终于放下了身段，学会了与这个时代握手，也学会了回应街头巷尾的真实需求。

愿每一个愿意低头谋生的地方，都能抬头看见明天的光。

#头条深一度#

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