韩国星巴克打起“咖啡厅保卫战”，向“班味”说“不”

在韩国，咖啡馆不仅仅是一个喝咖啡、社交的场所，甚至成了一些人的“第二个家”。买一杯咖啡，然后在咖啡馆里坐上一整天，学习、工作甚至睡觉……对这样的人，韩语中有个特定的名词“咖学族”。

一直以来，韩国的星巴克也深受“咖学族”之苦。但本月开始，星巴克在韩国的所有门店张贴告示，将目标瞄准“咖学族”。

对“大物件”下逐客令

“花1到4美元买一杯咖啡呆上几个小时，甚至离开几个小时去吃顿饭再回来。”一名韩国博主说，“咖学族”的行为让不少咖啡店店主头疼。

今年以来，一些“咖学族”走得更远。网络流传的视频和照片显示，有人将台式机、打印机搬进星巴克，霸占店内的桌椅。还有人在公用的桌子上架起隔板，摆上电脑、键盘，为自己辟出一个“格子间”。

好好的咖啡馆，顿时变得“班味”十足。这些将“大物件”搬进咖啡馆的举动，着实震惊了韩国舆论。

“咖学族”在韩国社会引发争议之际，星巴克在韩国的门店开始对这些“大物件”下逐客令，星巴克发言人称，门店依然欢迎顾客携带笔记本电脑等小型个人设备，但请不要携带台式机、打印机等可能占座、影响其他人使用共享空间的“笨重物品”。

“干得漂亮！”对星巴克的声明，不少韩国人举双手表示欢迎，认为其他咖啡店也应该效仿。

阻止顾客长时间逗留

星巴克韩国门店的做法，也“喊”出了不少咖啡馆的心声。

事实上，早有韩国咖啡馆对“咖学族”出手。将空调温度调低，用矮桌替代正常高度的桌子，摆放不那么舒服的椅子，调高音乐音量……咖啡馆老板们各出奇招阻止顾客长时间逗留。

数据显示，韩国咖啡馆数量从2015年的5.15万家增至2024年的10万多家。根据韩国餐饮业研究所计算，同样卖一杯售价为4100韩元（约合3美元）的咖啡，在2019年店家想要盈利，需要将顾客呆在店内的时长控制在1小时42分钟以内，而到了2024年，如果顾客占座时长超过1小时31分钟，店家就无法盈利。

无独有偶，英国卡弗沙姆一家名为“集体”的咖啡馆禁止顾客在工作日午餐时间以及周末全天在店内使用笔记本电脑，英国纽伯里的“牛奶和豆”咖啡馆则将顾客工作日在店内使用笔记本电脑的时长限制在1小时，并禁止顾客周末在店内工作。

“集体”咖啡馆老板米德尔顿表示，顾客在店内办公会影响咖啡馆休闲放松的氛围，并且他们通常消费不多，却长时间占据座位。而对小本经营的咖啡馆来说，提高翻台率是盈利的关键。

原标题：《韩国星巴克打起“咖啡厅保卫战”，向“班味”说“不”》

栏目编辑：王若弦

来源：作者：新民晚报 齐旭