自己在家做饭，每天都有新花样！分享六道家常菜，好吃健康还解馋

很多人图省事就喜欢点外卖，一个人还好点，如果三四口人，点一顿外卖就得七八十了，真的不如自己做饭来的划算一些。今天就和大家分享七道不一样的家常菜，一周七天不重样，每天都有新花样，关键是好吃健康还解馋！

卷心菜炒鸡蛋

准备食材

卷心菜，鸡蛋，胡萝卜，葱蒜，生抽，蚝油，盐，鸡精

1，卷心菜剖成两半，然后切成细丝。起锅烧油，倒入鸡蛋液滑散，炒熟后盛出备用。

2，锅里留底油，倒入葱蒜末爆香。放入卷心菜丝和胡萝卜丝，炒至断生。

3，再倒入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油调味，大火翻炒均匀就可以出锅装盘了。

鱼香豆腐

准备食材

内酯豆腐，胡萝卜，木耳，青红椒，豆瓣酱，生抽，陈醋，白糖，淀粉，盐

1，空碗中放入生抽，陈醋，蚝油，白糖，一勺淀粉，适量盐和清水，搅拌均匀。

2，锅里油热倒入葱蒜末，加一勺豆瓣酱炒出红油。倒入青红椒胡萝卜木耳丝，翻炒至断生。

3，放入切好的豆腐块，再淋上鱼香汁。开大火，把汤汁煮至浓稠即可。

素炒香菇

准备食材

香菇，青红椒，葱蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐，味精

1，香菇清洗干净后，切成薄片。水开下锅焯烫2分钟，捞出后沥干水分。

2，起锅烧油，下入葱蒜小米辣爆香，然后倒入香菇和青红椒丝，翻炒几下。

3，调味加生抽，老抽，蚝油，少许盐，味精，大火翻炒均匀就可以出锅了。

糖醋肉块

准备食材

里脊肉，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，白糖，料酒，白醋，番茄酱

1，里脊肉切成小块，加盐，胡椒粉，料酒一个蛋黄，用手抓匀。再加2勺玉米淀粉，用手拌匀，让每个肉块上都裹满淀粉。

2，油温六成热，下入肉块。小火慢炸，炸熟后，再转中火，炸至表面金黄酥脆后捞出来。

3，锅里留底油，加一勺番茄酱，一勺白糖，半勺白醋，半勺清水，少量的盐。大火煮至浓稠后，下入炸好的肉块，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

手撕鸡腿

准备食材

鸡腿，葱姜蒜，小米辣，黄瓜，洋葱，辣椒面，白芝麻，生抽，蚝油，醋，白糖，盐，鸡精

1，鸡腿冷水下锅，加葱姜料酒去腥，盖上锅盖焖煮20分钟。

2，碗里放入葱蒜末，一勺辣椒面，一勺白芝麻，然后浇一勺热油激发出香味。调味放生抽，醋，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀。

3，煮好的鸡腿放凉后撕成小条放入碗中，加入黄瓜条，洋葱，小米辣，花生米，然后把料汁淋进去，拌匀即可。

辣椒炒皮蛋

准备食材

辣椒，皮蛋，蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精

1，把锅烧热，倒入切好的辣椒，小火慢炒。加一点盐，一边炒一边压，把辣椒煸至表面微焦，盛出备用。

2，起锅烧油，放入蒜末小米辣，炒出香味后，倒入皮蛋。

3，调味加一勺生抽，少许老抽，蚝油，盐，鸡精，翻炒出香味。最后放入炒好的辣椒，翻炒均匀就可以出锅了。

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