清晨的社区广场上，王大爷照例晨练，他操着一口京片子打趣着邻居：“岁数大啦，肝脏还倍儿精神！”可鲜少有人知道，这位外表普通的70岁老人，其实饮酒已达35年。让人惊讶的是，这些年他体检肝功能始终稳定、无明显损伤。

去年，王大爷带着一沓检查报告去医院复查，医生翻着翻着，忍不住问：“老王，您保养得真不错，日常都怎么做的？”这句话瞬间吸引了旁人围观。

似乎在很多人观念里，年过六旬，还爱“喝两口”的老年人，肝脏健康多少都有点问题。然而，王大爷却成了“反例”。到底是什么让他“逢查必安”，甚至让医生也称道？他的哪些生活习惯，能让肝脏“负重”多年依然坚挺？

这背后，是不是隐藏着我们日常护理肝脏被忽略的细节？带着这些悬念，咱们一起来揭开答案，看看王大爷的“肝脏保卫战”究竟赢在了哪。

饮酒与肝脏：究竟有多危险？医生这样说

在世人固有看法中，长期饮酒是慢性肝病的头号杀手。中国肝脏疾病年发病率据《中华医学杂志》统计，逾9000万中国人患酒精性肝病，每年因酒精相关肝硬化、肝癌等疾病致残致死率不断攀升。

饮酒主要影响肝细胞的代谢功能；乙醇在肝脏分解，会生成大量乙醛,这是一种毒性极强的物质，能直接损伤肝细胞，诱发炎症、脂肪肝甚至肝硬化。

但也不是所有饮酒者都“一杯入肝，两眼泪流”。医学研究显示，同样饮酒，有人肝功能急转直下，有人却多年无大碍。其实，肝脏的代谢能力，受多种因素影响,遗传、饮食、作息、运动、心理等，都是重要调节砝码。

以王大爷为例，医生发现他虽然饮酒不断，但 四个小习惯让他的肝脏“幸运地避免了很多陷阱”。这也是对很多中老年人最具参考意义的地方。

坚持这4个习惯，王大爷的肝脏安然无恙

严格控制饮酒总量，从不贪杯

王大爷35年来始终把握“一天不超一两”的底线，逢年过节也从未放纵。世界卫生组织建议，成年男性每日酒精摄入不超过25克，约等于50ml白酒。

王大爷的“量力而行”，实际上让乙醇对肝脏的毒性降到最低。权威数据表明，酒精摄入每减少10克/天，肝癌发病率下降12.5%。

饮酒从不空腹，注重高蛋白伴酒

王大爷每次饮酒前都会先吃一口“干粮”,无论花生、鸡蛋还是豆制品，高蛋白、健康脂肪的搭配，有助于减缓酒精吸收，缓解肝脏负担。

多项国内外研究证实，空腹饮酒肝细胞损伤风险提升2倍；而与蛋白质食物同服，血液中乙醇浓度峰值可延后45分钟，肝脏解毒压力明显减轻。

爱运动、讲作息，肝脏强健并非偶然

王大爷保持每周3-5次有氧锻炼，适度快走、太极拳是他多年习惯。适度运动不仅促进肝脏血流、降低炎症，还能调节体重,据北京协和医院2020年研究，体重指数每下降2个百分点，脂肪肝风险降低14%。

此外，他始终坚持早睡早起，保证7小时高质量睡眠，为肝脏夜间自我修复提供了充分机会。

年年体检，及时发现隐患

比起很多侥幸心理的同龄人，王大爷极重视体检。每年肝功能、甲胎蛋白、肝脏B超“一个不落下”，发现微小异常就主动调整饮酒习惯。

这让潜在风险有苗头就能“掐灭”。临床数据也指出，规律体检将肝癌早期发现率提升9.3%，肝病致残率降低17%。

这样调整，喝酒也能尽量保护肝脏

医生提醒，如果你像王大爷一样，有饮酒习惯但又担心肝脏健康，不妨参照他的做法：

永远量力而行，不逞一时之快；无论聚会还是自饮，都需牢记每次饮酒的安全上限；伴餐优先选择富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、豆腐、坚果，远离油炸、腌制重口；坚持有规律运动和睡眠。哪怕只是每晚快走20分钟，也远比“喝酒后瘫在沙发”要强百倍。

注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断，如感不适，请及时就医。

参考资料:

《中华医学杂志》2022年第837期

北京协和医院健康科普手册2020北京协和医院健康科普手册2020

《酒精摄入与肝损伤风险关系研究进展》

《中国居民膳食指南（2022）》

《肝脏健康与运动干预》中华预防医学会