咖啡又塌了，央视曝光“造假咖啡”，越看越难受，你还敢喝吗？

本文所述内容，皆有官方可靠信息来源，赘述于本文结尾

继瑞幸咖啡在泰国的打假案后，中国警方又在北京破获一起咖啡豆造假案。

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据央视报道画面可以看出，这次的造假案环境极其恶劣，咖啡豆品质也十分低下，其中最引人注意的是，存放造假咖啡豆的地方与旱厕直线距离很近。

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在如此恶劣的生产情况下，造假的咖啡豆却能在网络平台遭到疯抢，他们是怎么做到的？消费者以后又该如何去区别“真假”咖啡豆？

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“真假”咖啡豆

2025年4月，北京警方在京郊某城中村边缘，警方发现了咖啡豆造假窝点，在窝点里，犯罪者将售卖的咖啡豆存放在离旱厕不远的地方。

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它旁边的灌装车间内废旧矿泉水桶堆积如山，桶内糖浆布满绿毛霉斑，就连生产设备表面的厚积尘。

看到如此恶劣生产环境北京警方当即将犯罪团伙抓捕，在警察审问下，犯罪团伙讲述了他们的造假过程。

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犯罪团伙表示，他们把糖浆与发霉咖啡豆研磨后徒手包装起来，将成本5元的劣质咖啡粉标价69元，通过“厂家直供”“促销清仓”等话术，在多个电商平台年销数千万元。

这场造假从原料采购到加工包装、物流销售整条全链条以超低成本运作，特别需要注意的是他们在提及发霉的咖啡豆的来源时，只讲述了咖啡豆的成本不足2元/斤，生产地却未曾提起。

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他们口中提到的糖浆其实是用工业香精勾兑，据专业检测，那里面的防腐剂含量超量，而且糖浆菌落总数超标百倍，黄曲霉素含量是国家标准的23倍。

工业香精中的甲基环戊烯醇酮会损伤肝脏，氢化植物油中的反式脂肪酸导致动脉硬化风险上升21%。

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更可怕的是，部分网红瘦身咖啡掺入违禁药物西布曲明，长期服用可能引发心肌梗死，这些化学物质的叠加效应堪称“健康炸弹”。

除了原料造假外，包装与营销手段同样“登峰造极”，假咖啡的外包装与正品相似度达95%，但印刷油墨饱和度不足，字体边缘有毛刺。

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可令人意外的是，这些“厕所咖啡”竟能通过平台审核，堂而皇之地进入千家万户，经过仔细调查才发现，这些造假的咖啡豆大多都是以网络的形式贩卖。

在网络平台，造假者用“科学玩具”“教学用品”等关键词规避审核，还开设“某品牌华北云仓储”等店铺，以“特殊渠道”“清仓处理”为幌子，让消费者误以为买到了正品。

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面对造假乱象，消费者需掌握科学鉴别方法，正品咖啡包装印刷清晰，油墨饱和度大于90%，防伪码可通过官网验证。

也可以查看原料溯源，选择标注产区、处理法和烘焙日期的产品，阿拉比卡咖啡豆应呈现均匀深褐色、无杂质。

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而且现磨的咖啡应形成细腻持久的油脂泡沫，速溶咖啡需在冷水中快速溶解、无结块。

在口感上，优质咖啡呈现“苦-甜-醇”三段式味觉体验，劣质品口感单薄，余味短暂，而且一杯现磨咖啡成本最多不超过8元，一包速溶咖啡在0.5元以上，低于此价格需警惕。

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然而，咖啡造假并非新现象，在2009年央视曝光的蓝山咖啡事件中，国内市场90%的“蓝山咖啡”实为云南咖啡豆染色冒充，售价却高达正品的5倍。

还有2025年瑞幸咖啡在泰国的打假案更揭示了跨境造假的复杂性，泰国皇家50R集团抢注瑞幸商标，开设数十家山寨店，最终被判赔偿4600万泰铢。

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这些案例不仅伤害了消费者的权益，更是提醒了警方打击咖啡造假需要“科技+制度”的双重突破。

当然除了警方，中国政府也需要构建“全链条”监管体系，于是从2025年起，政府规定咖啡生产企业需通过HACCP认证，原料存储环境需实时监控。

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并要求在流通期间，电商平台实行“假一赔十”连带责任，此外，建立“咖啡质量追溯码”，消费者扫码可查看产地、加工日期等信息。

在“全链条”健全后，中国咖啡豆市场将迎来全新的风貌。

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信源:

原文记载于上观新闻2025-04-11关于：触目惊心！央视最新曝光：紧挨着厕所，满是霉斑....很多人爱喝↗

原文记载于南充政法2025-04-10关于：热搜曝光！在这里咖啡豆挨着旱厕，糖浆满是霉斑……原文记载于光明网2025-04-10关于：当心！你花高价买的咖啡，可能是旱厕边生产的冒牌货……

原文记载于齐鲁壹点2025-04-09 关于：热闻｜挨着旱厕，满是霉斑！不良商家生产冒牌咖啡，成本5元卖69！很多人天天喝……