【新闻】山西面食争霸赛（交口县专场）二十种面食点燃味蕾

6月15日，备受瞩目的山西面食争霸赛交口县专场在孝义临水村火热开启。来自全县各地的面食高手汇聚一堂，现场展示了二十种独具特色的面食，为食客们带来一场别开生面的舌尖盛宴。县委常委、副县长李静在各摊位进行了巡展。

活动现场，香气四溢，热闹非凡。从经典的刀拨面、抿尖，到极具地方特色的黄米枣糕、干格兰、饸楞子、吕粮山猪肉夹馍等特色面食，每一种面食都凝聚着厨师们的匠心与传承。

摊主 袁昌喜

这是咱交口县特色饸楞子，这制作过程就是土豆泥和白面搅起，完了以后加上调料用锅蒸出来，蒸出来以后划成小块，蒸熟以后用西红柿酱搅起用调料调起，吃上口感就是软糯劲道、香。欢迎父老乡亲过来品尝。

这二十种面食不仅制作工艺精湛，在口味上更是丰富多样，酸、甜、咸、辣、鲜，各种味道相互交融，每一个摊位前都挤满过来品尝美食的顾客。

摊主 王翠平

今天早上8点半下来开始蒸黄米糕，蒸好11点开始摆摊，不到12点就卖完。咱们总共蒸得60多斤糕，不到一个小时就卖完。咱们这个枣糕到这挺受欢迎。

此次山西面食争霸赛交口县专场，不仅是一场美食的较量，更是对山西面食文化的传承与弘扬。通过比赛，让更多人领略到了交口县面食的独特魅力，也为当地的面食产业发展注入了新活力。未来，交口县将继续深挖面食文化内涵，打造特色美食品牌，让山西面食走向更广阔的天地。

记者：李海凤 刘 健