运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛开幕

4月24日，由运城市总工会、运城市商务局联合主办，市餐饮住宿行业协会承办的运城市“四菜一汤一饼”地标美食技能大赛在运城宾馆开幕。

由各县（市、区）总工会、商务局和市餐饮住宿行业协会推荐的33支代表队、132名参赛选手参加此次技能大赛。

“四菜一汤一饼”包括黄河大鲤鱼、峨嵋岭土鸡、中条山牛肉、涑水河火锅、关公羊汤、舜帝烧饼。这不仅是运城特色美食的代表，河东餐饮文化的重要符号，也是高品质旅游服务的一张美食名片。此次大赛的举办不仅是宣传推广运城特色美食、挖掘河东美食文化的一次有利契机，也是增强运城美食的知名度和影响力、助力打造文商融合旅游热点门户的一个重要环节，更是提升“四菜一汤一饼”口味和品质，推动服务业高质量发展的具体行动。

大赛的成功举办，为全市餐饮行业职工搭建了展示、交流、切磋技能的广阔平台，为大力弘扬劳模精神、劳动精神，工匠精神营造了浓厚的社会氛围，必将进一步激发更多行业职工学技术、练本领，比技能的蓬勃热情，为凝心聚力建设“一城两区三门户”提供坚实人才支撑，注入强大发展活力。此次大赛为期两天，最终决出一、二、三等奖。