50余家餐饮商户参与，珠海高新区“唐家肴”美食推广活动收官

12月15日，珠海高新区第七届“唐家肴”美食推广大会颁奖典礼在香山会议中心举行，为历时一个多月的美食文化推广活动画上圆满句号。本次活动由珠海高新区市场监管局主办，珠海高新区食品药械安全协会承办，高新区工商联（区总商会）、美团、珠海市欧亚技工学校、优特智厨等多家单位协办。珠海高新区行业协会代表、获奖单位与个人、媒体及市民观众约180人共同见证了此次盛会。

自活动启动以来，本届“唐家肴”活动以“筑牢食品安全防线，彰显品牌责任担当”为核心，围绕“唐家美食推广”与“青年粤菜厨艺鉴赏”两大主线，助力餐饮产业高质量发展。活动共收到全市52家餐饮商家的踊跃报名，经过严谨的资格审查，36家商户进入实地评审阶段。

颁奖典礼特设主题分享环节，凝聚行业智慧，为餐饮业高质量发展注入新思路。珠海元朗食品有限公司联席董事长兼总经理、珠海高新区工商联主席（总商会会长）伍素萍为现场嘉宾作题为《锻造新消费引擎—消费市场的“能量经济学”》的主题分享，从新消费趋势、市场动能转换与品牌价值塑造等多个维度，前瞻性地剖析了餐饮行业面临的机遇与挑战，为业界提供了创新发展的策略指引。

随后，珠海高新区市场监管局执法人员结合现有政策，系统阐述了“互联网+AI监管”建设目标与工作要求，号召各食品生产经营单位将现有或新装摄像头对接省局平台，为提升行业透明度和核心竞争力提供了实践路径与政策解读。

颁奖典礼现场全面回顾了本届活动的丰硕成果，并根据前期评审团评议表决，依次颁发了“新锐粤厨金奖”“人气粤厨金奖”，以及“唐家肴匠心守艺奖”“唐家肴新潮风味金奖”“唐家肴珠海味金奖”“唐家肴金勺奖”和“唐家肴十大最具传播力餐厅”等奖项，表彰在食品安全、厨艺创新及品牌传播方面表现突出的单位与个人。

与往届相比，本届唐家肴活动进一步凸显“食品安全”的核心地位。启动仪式上，五名美团外卖骑手被聘任为“食安监督员”，标志着“唐家肴”的食品安全监督视野，首次从餐厅后厨系统性地延伸至外卖配送环节，构建起“制作—配送—消费”的全程守护体系。同时，在到店评审环节，除了往届的行业专家、媒体专家、大众代表外，还将外卖骑手纳入“美食推广官”团队，在探店过程中自然融入食安知识宣传。并且，活动强化智慧科技赋能，积极对接美团、电信等平台“明厨亮灶·阳光厨房”系统，鼓励参与商家实时展示后厨操作实况。此外，活动期间开展的探店成果还通过VR技术进行全景记录，制作成“唐家肴线上餐厅”专题页面，打造永不落幕的食品安全展示平台。

“唐家肴”品牌历经十年培育，已成为珠海高新区深化食品安全共治、促进文旅商融合的重要载体。本次活动通过政府引导、平台协作、商家参与、公众监督，成功构建了食品安全社会共治的良好生态，为高新区打造宜居宜业宜游的优质生活圈提供了有力支撑。接下来，珠海高新区将持续深化“唐家肴”品牌建设，推动食品安全管理标准化、常态化，进一步营造安全、放心、高品质的餐饮消费环境，让“舌尖上的安全”成为珠海城市形象的亮丽名片。

南方+记者 黄鹤林

【作者】 黄鹤林

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端