一场互联网大佬的直播炒菜，透露出了京东与美团在外卖、酒旅等多个战场竞争的硝烟味。

9月16日，京东集团创始人刘强东现身京东旅行举办的首场“京东品酒会”，开启了自己的直播首秀。

身着围裙的刘强东一手持锅、一手掌勺，现场烹饪宿迁四大名菜之一“黄狗猪头肉”。这位电商巨头坦言自己首次直播很紧张，“像贾国龙先生第一次炒菜一样紧张，像罗永浩第一次说脱口秀一样紧张。”

01 直播炒菜，技术原因调侃马云

直播过程中，在“炒糖色”环节遇到烹饪问题时，刘强东调侃道：“这煤气灶不会是从马云那买的吧”。这句话迅速在社交媒体传播，引发了网友热议。

刘强东表示，只要回家就会给家人做菜，并对着现场观众说：“在座的都是一家人”。这场直播不仅吸引了现场观众，同步线上直播也吸引了超百万观众观看。

02 隔空喊话，希望与美团“多点开放”

品酒会上，刘强东回应了与美团CEO王兴会面的问题。他透露确实约过王兴，但王兴说和滴滴程维在外面“战争”（指巴西外卖业务）。

好友姚劲波提议邀请美团高级副总裁王莆中，但王莆中表示“老板不去不敢去”，最终会面未能成行。

刘强东隔空向美团喊话：“竞争靠战略、商业模式、价值创造和信誉赢得消费者，正常商业竞争不要上升为个人恩怨。兴哥我很尊重，莆中我很欣赏，希望我们多点开放。”

03 外卖大战，三巨头陷入“囚徒困境”

2025年的外卖大战被称为“中国互联网史上规模最大的补贴战”。以京东2月11日宣布上线京东外卖为起点，这场战争已持续218天。

三大巨头——美团、京东和阿里都在投入巨额资金。与去年同期相比，美团的利润减少了115亿元，京东减少了147亿元，而阿里巴巴也减少了103亿元。

这就像是一场“囚徒困境”——谁都知道不可持续，谁也不敢决然收手。美团核心本地商业CEO王莆中坦言：“我们不想卷，但不能不反击。”

04 高佣金争议，平台经济生态待解

刘强东在直播中提到，他发现外卖平台扣点高达25%，而大部分餐饮从业者都是夫妻老婆店，利润根本没有达到25%。

“现在幽灵餐厅横行，餐饮从业者不得不去降低食品品质，就是为了既能够给平台交25%的扣点，同时自己还能生存，还能赚钱。”

刘强东强调，现在国家强调“反内卷”，加大整治“内卷式”竞争力度是非常对的。他认为内卷有两种形式：一种是向低端“卷”，这是国家大力反对的；一种是向上“卷”，“卷”质量好、“卷”价格公道、“卷”东西安全。

05 京东业务扩张，多领域全面开花

2025年，刘强东频繁出现在京东一线业务现场，为京东在人工智能、外卖、物流、折扣零售、酒旅、医美等多领域的业务扩张站台。

4月，京东正式宣布进军外卖后，刘强东公开露面次数显著增多：先邀请蔚来创始人李斌品尝京东外卖；又在北京化身为外卖骑手，亲自为京东外卖订单配送；还飞往日本，身着印有猪猪侠图案与京东外卖二维码的T恤漫步东京街头。

在酒旅业务上，京东今年6月18日宣布进军酒店行业，推出“京东酒PLUS会员计划”，提供最高三年0佣金的优惠政策。刘强东表示，不想把酒店再拉进价格战，让酒店从业者将价格进一步降低，导致服务品质下降。

06 未来展望：差异化竞争与健康生态

刘强东透露，京东外卖即将推出与美团完全不同的商业模式。未来京东还会有美容的供应链、医美的供应链、医院的供应链，以及临街各种业态的供应链。

他强调：“任何一家平台企业，利润太高时，上游、下游利润也在跟着减少，整个产业不会好。所以，我认为平台企业还是应该自我克制、自我控制。”