海带丝别炒着吃了，教你一个新做法！爽口开胃，比炒的还香！

现在这个季节，偶尔也要吃点凉拌菜。今天小编就来教大家一道超级简单的凉拌三丝，爽口又开胃，做法简单到不行。

俗话说，秋天要多吃海带。海带营养丰富，富含碘元素，对身体好。不过，海带的吃法可不止炒着吃这一种！今天就来教大家一个不一样的新做法，简单一拌就搞定，比炒的还好吃。

准备的食材也都是厨房里常见的：海带丝、胡萝卜、豆腐皮还有粉丝。食材虽然简单，但做出来的味道可不简单。

首先准备一些压缩海带丝，放入碗中，倒入热水泡上。用热水泡是为了让海带快速泡发，这样就省事多了。

接着粉丝也要泡上。注意了，粉丝要用冷水泡，不要用热水。冷水泡出来的粉丝更有韧性，吃起来口感好。

趁这个时间，我们来处理豆腐皮。把豆腐皮折叠起来，切成细丝。记住不要切太长，太长了不好夹，吃起来也不方便。

再准备一根胡萝卜，切成细丝。胡萝卜要切得均匀一点，这样焯水的时候受热才均匀。对了，还要切点小辣椒碎，增加香味。

这时候海带就泡好了。起锅烧水，水开后加一勺盐。加盐是为了给食材提前入个底味，而且还能让食材颜色更亮。

先把豆腐皮丝放进去焯烫一下。这一步一定要做，豆腐皮有豆腥味，焯水可以去掉腥味，吃起来口感更好。焯个十几秒就行，捞出来控水备用。

接下来把胡萝卜丝和粉丝也放进去烫一下。胡萝卜生吃有点硬，焯水后软塌下来，更好拌也更入味。粉丝也要烫一下，这样吃着更筋道。

最后把海带丝也下锅烫一下。海带有腥味，焯水能去个腥，吃着更清爽。烫好后直接捞到大碗里。

把其他食材也都放到碗里，现在开始调味。这个调味很关键，调好了才好吃。

先加一勺醋，醋能提酸增香。再来一勺酱油，增加咸味。加点白糖，糖是用来提鲜的，千万不能去掉。再来一勺蚝油，蚝油能让味道更鲜美。

把刚才切好的小辣椒碎加进去，再抓一把香菜。爱吃辣的还可以来一勺辣椒油，我做的辣椒油超级香，拌什么都好吃。

用筷子充分的搅拌均匀，一直搅拌到每根丝都裹上料汁。这样做是为了让每一口都入味，吃起来才够味。

好了，我们的凉拌三丝就做好了。装盘上桌，看着就特别有食欲。

这道凉拌三丝，做法非常的简单。不用炒不用炸，烫一烫拌一拌就搞定。吃起来爽口又开胃，口感特别棒。

海带脆脆的，粉丝滑溜溜的，豆腐皮软软的，胡萝卜甜甜的，几种食材混在一起，口感很丰富。酸酸辣辣的，特别下饭，也特别解腻。

天气热的时候，来上一盘这个，保证让你吃了就停不下来。老人和孩子都特别的喜欢吃，营养也是特别的丰富。

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