二十四节气：霜降节

【二十四节气传统习俗：霜降节】

霜降

10月23日（农历九月初三） 是霜降节气，也是秋季的最后一个 节气，此时南方秋色正浓，北方已 经寒意来袭了。 霜降节气特点是早晚天气较冷、中 午则比较温暖，昼夜温差大，秋燥 明显。

霜降节气

霜降节气，除了登高远眺、赏菊饮酒等习俗，民间食俗也非常有特色，让我们一起来看看霜降节气有哪些传统饮食习俗。

霜降饮食习俗

霜降节气的饮食习俗:

1、柿子

俗语说"霜降摘柿子，立冬打软

枣"，霜降前后正是柿子成熟的时间，因而有些地区霜降这天要吃柿子。

柿子

2、萝卜

俗语说"霜降萝卜，立冬白菜"，霜降以后，萝卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖，麦芽糖再经转换变成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，萝卜的口感十分的甘甜，而且营养物质积累的感刚好。

萝卜

3、牛肉、羊肉

霜降时节，气温骤然下降，正适合吃一些牛羊肉"进补"，《本草纲目》记载，"黄牛肉味甘，性温，可以安中益气，养脾胃"

牛肉

"羊肉味苦、甘，性大热，可壮胃健脾。"

天气寒冷，适当进食一些牛羊

肉驱寒保暖。

羊肉

4、鸭肉

《滇南本草》记载，鸭味甘，性大寒；可治风寒、水肿、气肿，解丹毒，止热痢。此外，鸭肉做法众多，诸如烤鸭、盐水鸭、啤酒鸭等，无一不是美味佳肴。寒冷的霜降，不妨来一份鸭肉"贴贴秋膘"。

烤鸭

鸭肉

5、板栗

板栗人称"干果之王"，霜降也正是板栗上市的好时节，颗粒饱满的板栗，搭配着白糖翻炒，炒出的香味扑鼻，吃着香甜软糯，非常享受。

板栗

熟板栗

6、芋头

霜降正是芋头的成熟收获期，作为一种药食两用的食材，在霜降时节也有着不可忽视的养生作用。民间会在霜降这天煲芋头粥喝，做芋头的各种美食，寓意特别的美好，希望来年更顺遂，可以避凶迎祥。

芋头

7、苹果

在霜降节气，吃苹果不仅是一种传统习俗，而且此时的苹果口感和营养价值都是最佳的。

苹果

附:《二十节气图》

二十节气图