楚药添彩 英山夺魁——省药膳大赛载誉而归，品牌香飘更远

药膳飘香，匠心荟萃。11月28日，以“楚药入膳健康你我”为主题的湖北省首届药膳大赛在武汉隆重举行。大赛由湖北省卫生健康委指导，湖北省中药材协会、湖北广播电视台大健康发展中心联合主办。英山县代表队凭借深厚的文化底蕴与卓越的创新实力技惊四座，将大赛最高荣誉“团体一等奖”及多项单项大奖收入囊中，成为本届赛事最引人瞩目的赢家之一。

本次大赛汇聚了全省餐饮界的药膳精英，竞争激烈。在英山县委、县政府的高度重视下，县卫生健康局精准遴选、精心组织，由湖北四季花海华美达酒店、湖北省艾利圣国际酒店、英山县锅里锅香餐饮店组成的英山代表队出征参赛。经过现场抽签、限时烹饪与权威专家品鉴等多重考验，英山选手沉着应战，以精湛技艺将“药食同源”的智慧融入每一道菜品，最终脱颖而出。

赛场上捷报频传：湖北四季花海华美达酒店勇夺“团体一等奖”，彰显其行业标杆地位；湖北省艾利圣国际酒店与英山县锅里锅香餐饮店双双荣获“优秀奖”，展现了英山餐饮的雄厚整体实力。

在单项作品角逐中，英山选送的药膳作品同样大放异彩，以其独特创意与纯正风味赢得了评委的一致好评。《茯苓橘瓣鱼丸》成功入选“湖北十大药膳”，其以形似橘瓣的巧思，将茯苓的健脾之效与鱼蓉的鲜嫩完美融合，滋味清雅，尽显食养本色。更令人惊喜的是，《青精玉液黑山羊》与《茯苓鮰鱼狮子头》双双斩获“最佳创意奖”。前者以黑羊肉温补气血，佐以滋阴的黄精（青精），构思精妙，暗合阴阳调和之道；后者则大胆创新，将茯苓融入绵密的鮰鱼肉中，汤醇味厚，开创了药膳滋补的新风味。

一席药膳，千年传承。英山代表队的出色表现，不仅是一次比赛的成功，更是对荆楚药膳文化的深度挖掘与生动诠释。此次佳绩，生动传递了中医“治未病”的现代健康理念，也标志着英山县在推动中医药与餐饮、康养产业融合发展的道路上迈出了坚实一步。此次载誉归来，必将为英山“楚药”品牌增添浓墨重彩的一笔，助力其香飘更远。（湖北日报客户端通讯员刘钊海 张琢）

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