俗称“广东人参”，叶子像手掌，大名鼎鼎的五指毛桃，根用来煲汤

广东人喜欢喝汤，在他们的厨房里面，一般都藏有一种煲汤食材，它就是五指毛桃。

看名字，很多人以为是桃子，可它与桃子没有一点关系。

因为它的叶子长得像人的手掌，有五到七个裂开的叶片，看起来像人的手掌一样。再加上它的果实成熟的时候毛茸茸的，所以把它叫做五指毛桃。它是一种滋补的食材，因此，广东人习惯称它为“广东人参”。

它最有价值的就是它的根部，广东人用来煲汤喝的。在你的家乡是否有这种五指毛桃，一起来认识了解一下。

五指毛桃它的学名叫做粗叶榕，喜欢在温暖湿润的气候条件下生长，在广东，广西，福建，海南，云南等深山里面，可以寻找到它。

农村人在山里面劳作的时候，都有机会看到它的生长，它是一种桑科植物，长得不是很高大，是一种灌木或小乔木，能长到两米高左右，植株呈直立生长，叶子长长尖尖的，像人的手掌，茎杆上长有细细的绒毛。

五指毛桃在四五间会开出淡黄色的小花，花长得小，藏在叶子中间，还不容易看见。到了秋天，就结出毛茸茸的果实，圆圆的，有大拇指大小。

如果摘掉它的果实，就会从断处瞬间流出白色乳汁状液体，它的果实可以食用，但是最有价值的是它的根部。

广东人看到这种五指毛桃的枝干，就会顺着它的根部，把根挖出来。煲汤喝。

但是，五指毛桃的根扎进很深的泥巴里面去了，根系非常的发达，想把它挖出来可不是件简单的事。

它不仅有主根，而且会长出很多的侧根，为了把它的根全部挖出来，追着它的根挖，根长到哪里，就往哪里挖，往往要费很大的劲，挖起很宽的泥土才行。

挖出来的五指毛桃根，用清水把它清洗干净后，可以看到它的肉质根是淡黄色的，带着一股淡淡的奶香，特别好闻。

清洗干净后的五指毛桃就可以用来煲汤了。最好吃的做法是用五指毛桃来煲鸡了。当然也可以煲猪脚，排骨，老鸭。

先把整只鸡斩成小块，锅内放水，烧开，把鸡肉倒进锅内，焯一下水，把血水和杂质去掉。

把五指毛桃切成段，且清水浸泡，让其充分吸收水份，这样煲的汤才更加的出味道。

同时加入红枣、枸杞、党参、桂圆等食材，一起放进砂锅内煲。

清水没过所有食材，先开大火烧开，后转小火慢炖三个小时。

时到到了，可以闻到厨房里面浓郁的香味，鸡肉的鲜味夹杂着五指毛桃的奶香，不禁流出口水。

五指毛桃有很好保健养生价值，尤其是对产后少乳、气虚、脾胃虚弱、支气管炎、食欲不振等病症均有一定的作用。

五指毛桃属于药食同源的食材，性质温和，大多数人都能食用，不用担心会有什么副作用。

随着人们对五指毛桃价值的了解，越来越多的人去山上采挖，导致野生的五指毛桃越来越少了，因此，很多的地方开始人工大面积种植五指毛桃。不过它的价值方面没有野生的好。

在电商平台上面，也有人售卖的，野生的人工种植的都有，有需要的朋友们可以去上面购买。野生的价值要比种植的贵。

随着五指毛桃的名气越来越大，这种被广东人称为“广东人参”的五指毛桃，也逐渐被外省的了解，走出了广东。受到越来越多的人喜爱。朋友们，你家乡有这种五指毛桃吗？是否有吃过？可以尝试一下。#我的宝藏兴趣#