哈喽，大家好，杆哥这篇评论，主要来分析一年关店 680 家！喜茶深陷收缩困局，蜜雪冰城 4.4 万店狂扩张

曾几何时，喜茶的门店前总排着长队，一杯 30 元的奶茶成了都市人的 “小确幸”。

但如今风向变了，极海品牌监测数据显示，2024 年 10 月到 2025 年 10 月，喜茶全国门店从 4610 家锐减至 3930 家，一年净减 680 家。

与此同时，蜜雪冰城门店破 4.4 万家，古茗单月净增 507 家，同为头部品牌，境遇为何天差地别？

消费降级：“轻奢奶茶” 遇冷，低价成刚需

喜茶的崛起，离不开消费升级的东风。

30 元一杯的定价，叠加设计感门店和社交分享价值，让它成了 “买得起的奢侈”。

但随着经济环境转变，消费者开始收紧钱包，对价格的敏感度大幅提升。

曾经愿意为品牌溢价买单的人群，纷纷转向高性价比选择，而喜茶的核心价格带和品牌形象，难以适应这一变化。

反观蜜雪冰城，4-8 元的均价精准契合大众需求，在三四线城市及县镇市场稳扎稳打，展现出强大的抗风险能力。

加盟困局：品质与规模的两难抉择

早期直营模式下，喜茶对品质的严格把控是其成功关键。

但开启大规模加盟后，管理难度呈几何级数增长。

喜茶复杂的 SKU、新鲜原料的使用和多步骤制作工艺，让加盟商初始投资高、运营难度大。

当盈利远低于预期，加盟商只能纷纷撤场，这也是喜茶门店锐减的重要原因。

而蜜雪冰城打造了工业化的加盟体系，产品高度标准化，供应链成本可控，简单易操作的模式让加盟商更有信心。

品牌模糊：高端光环逐渐褪色

喜茶曾牢牢绑定 “高端、创新” 的标签，这让它获得了初期的品牌红利。

但为了应对竞争，它推出低价产品线、开放加盟、搞促销活动，反而模糊了核心形象。

如今的喜茶，既没能留住追求品质的高端客群，又难以在性价比赛道对抗蜜雪冰城等品牌。

频繁的降价和加盟店品控波动，也让曾经的高端光环慢慢消退，消费者的品牌认同感逐渐减弱。

创新乏力：从开创者沦为追随者

新茶饮行业产品生命周期极短，创新是保持热度的关键。

喜茶曾是行业风向标，奶盖茶、水果茶等经典产品引领过市场风潮。

但近年来，行业创新放缓，产品同质化严重，喜茶的 “开创者” 光环不再。

而蜜雪冰城等品牌虽不以原创自居，却能快速跟进市场热点，用低成本推出类似产品，凭借价格优势抢占市场。

在 “内卷” 的赛道上，这种快速响应能力，比孤注一掷的原创更具商业效率。

结语

新茶饮行业早已告别 网红效应” 主导的时代，如今比拼的是供应链能力、运营效率和成本控制。

喜茶暂停加盟、调整门店布局、补贴加盟商的动作，能否扭转颓势尚未可知。

而蜜雪冰城们在狂奔的同时，也需警惕门店密度过高、下沉市场需求饱和等潜在风险。

这场行业洗牌中，只有找准定位、解决核心矛盾的品牌，才能在存量市场中站稳脚跟。